Når du laver hjemmelavede kødboller, kan du springe stegepanden helt over og bage dine kødboller i ovnen. Bagt kødboldopskrifter har en tendens til at give færre kalorier, hvilket er en god nyhed, hvis du ønsker at skære kalorier. Fortsæt med at læse for nyttige råd til ovnbagt hjemmelavet kødboller.
Hvorfor bage hjemmelavede kødboller?
Der er to fordele ved at bage dine foretrukne kødboller. For det første tilbyder kødboller i ovnen lavere kaloritællinger og mindre fedt. Hvis du ser på dit kalori- eller fedtindtag, kan bagning af dine kødboller hjælpe.
Den anden fordel er, at bagning af kødboller er en enklere tilberedningsmetode end de komplicerede, stramme tolerancer for stegning. Når du steger kødboller, skal du opvarme olien. Derefter skal du se panden og vende kødboller med jævne mellemrum.
Når du bager kødboller, skal du bare rulle dem til kugler og placere dem på et non-stick cookie ark, eller en arkpande belagt i en non-stick spray. Når de først er i ovnen, kan du generelt lade dem være i fred, undtagen nogle gange at skulle vende dem en gang midt i madlavningen. I nogle opskrifter behøver du muligvis ikke engang at vende dem.
Forberedelse af hjemmelavede kødboller
Kødboller findes i en lang række kød. Du kan bruge malt oksekød, kylling, lam, svinekød eller en kombination af disse kød til at lave hjemmelavede kødboller med lækker smag. Mange tilberedte kødboller inkluderer en kombination af oksekød og svinekød eller oksekød, kylling og svinekød. Valg af kød kan komme til at vælge den smag, du bedst kan lide, men det kød eller kød, du bruger, kan også påvirke kalorier og fedtbelastning markant.
Ifølge USDA indeholder 100 gram købte kyllingeboller i butik, der indeholder ca. 203 kalorier, 14 gram protein, 12 gram fedt og ca. 8 gram netto kulhydrater. Til sammenligning indikerer USDA, at 100 gram butikskøbte oksekødboller indeholder omkring 250 kalorier, 16 gram protein, ca. 20 gram fedt og 3, 6 gram netto kulhydrater. USDA angiver også, at 100 gram butikskøbte svinekødboller indeholder 259 kalorier, ca. 15 gram protein, ca. 19 gram fedt og ca. 6 gram kulhydrater, mens køkkenboller, der købes i butik, indeholder oksekød, svinekød og kylling 294 kalorier, 15 gram protein, ca. 24 gram fedt og ca. 2, 5 gram netto kulhydrater.
Naturligvis kan kaloritællinger variere vidt mellem mærker og baseret på, om du laver dem fra bunden eller ej. Mængden af brødkrummer og typen af brødkrummere, der bruges som bindemiddel, kan også påvirke kulhydrat- og kalorimængden. Tilsætning af krydderier, som oregano, basilikum eller peber, tilsætter ikke betydelige kalorier.
Bagning af kødboller i ovnen
At lave kødboller i ovnen er ret let. Du kan bruge enten butikskøbte kødboller eller kødboller, som du laver derhjemme. Selvom frosne, butikskøbte kødboller muligvis er lettere, har du mindre kontrol over deres ernæringsindhold. Ved at lave kødboller derhjemme kan du kontrollere hvor meget og typen af krummer, krydderier og kød, du tilføjer til dem. Dette kan gøre en stor forskel i både smag og fedtindhold.
Når de er arrangeret på cookiearket, skal du placere kødboller i ovnen. Du bliver nødt til at bage dem i henhold til opskriften eller instruktionerne. Når de er færdige med at tilberede, kan du blande de bagte kødboller i sauce og servere over din foretrukne pasta. Alternativt kan du placere dem i en bolle og tjene dem som en kødboldsandwich.
