Fra enchiladas til salater er kogt kylling en praktisk at have på hånden. Det trækkes let fra hinanden, når det koges til mørt perfektion. Kogning kræver ikke andre ingredienser, såsom olie eller smør, som du skulle bruge til stegning eller sautering, så det er en sund alternativ tilberedningsmetode til kylling. Hvis middagen kræver strimlet kylling, eller du simpelthen ikke ønsker unødvendigt fedt, er kogende udbenet kylling en simpel proces, der giver dig en blød, saftig kylling til dit næste måltid.
Trin 1
Hæld nok vand i en gryde til fuldstændig dækning af den mængde kylling, du planlægger at koge.
Trin 2
Læg gryden på komfuret, og kog vandet.
Trin 3
Læg kyllingen i gryden. Vandet stopper med at koge, da kyllingens temperatur sænker temperaturen.
Trin 4
Lad vandet vende tilbage til kogning, inden det reduceres til medium, så kyllingen kan simre.
Trin 5
Lad kyllingen småkoke i 30 til 45 minutter.
Trin 6
Kontroller kyllingen ved at tage den ud af gryden og skære den i. Kyllingen udføres, når safterne løber klar, der er ikke lyserød ved at skære i den, og den indvendige temperatur er 160 grader Fahrenheit pr. Kalibreret termometer.
Ting, du har brug for
-
Gryde
Termometer
Tip
Kog kyllingestykkerne hele, eller skær dem i små stykker. Jo mindre stykker, jo mindre tid vil det være nødvendigt at koge det. Opbevar kogt kylling i en lufttæt beholder i køleskabet i tre til fire dage eller i fryseren i op til fire måneder i en frysepose eller lufttæt beholder. Kyllingen skal afkøles i køleskabet i mindst 15 minutter, før den fryses.
Advarsel
Sørg for, at kyllingen er optøet korrekt, inden den koges. Kog ikke frossen kylling. Lad ikke kyllingen afkøle ved stuetemperatur, da dette vil føre til en usikker ophobning af bakterier.
