Kogt malt oksekød er ikke den mest velsmagende måde at tilberede kødet på. Faktisk bruges kogt, malet oksekød ofte til hundefoder. Men kogning har sine fordele: tilberedningsprocessen er hurtig, enkel og let at rengøre efter. Malt oksekød bringes ofte i kogning, når det koges i en gryderet, men dette gøres normalt, når kødet er blevet brunet i en gryde. Selv hvis du vælger ikke at brune kødet, kan du stadig koge det i kort rækkefølge i kogende vand. Kogeprocessen hjælper også med at adskille fedtet fra oksekødet, hvilket resulterer i magrere kød.
Trin 1
Bring en stegepande til medium varme på ovnen, og anbring dit jordkød i det. Bryd den op i mindre stykker med en ske, mens den koges, og fortsæt med at tilberede, indtil kødet brune jævnt.
Trin 2
Bring en gryde med vand i kog. Sigt efter mindst 1 qt. vand pr. pund oksekød.
Trin 3
Læg oksekødet i et dørslag for at lade fedtet løbe ud og overfør det til gryden. Hvis du ikke vil brunet kødet først, skal du bryde det jordede oksekød op i små stykker og tilføje det til vandet.
Trin 4
Kog allerede brunet kød et par minutter, eller som anført i en opskrift, hvis du laver en gryderet. Hvis du slipper rå oksekød i kogende vand, rør jævnligt med en ske for at nedbryde bunkerne. Fortsæt med at tilberede, indtil kødet bliver brunt.
Trin 5
Tøm vandet fra gryden, før du bruger oksekødet, eller tilsæt andre ingredienser for at afslutte gryderet opskriften.
Ting, du har brug for
-
Skillet
colander
Gryde
Tip
Malt oksekød bliver brunt, når det når ca. 160 grader Fahrenheit, på hvilket tidspunkt kødet betragtes som sikkert til konsum af USDA.
