Cremet jordnøddesmør er en glat og smørbar snack med højt proteinindhold. Kommercielle producenter har adgang til maskiner med industriel styrke for at få den fløjlsagtige struktur, hvilket kan få hjemmelavet jordnøddesmør til at virke kornet og tør i sammenligning. At lave jordnøddesmør cremet er ikke kompliceret eller vanskeligt, men du skal være forsigtig, for når du først har blandet for meget olie i jordnøddesmør, er det umuligt at få det ud igen.
Trin 1
Læg 2 til 3 kopper jordnøddesmør i en foodprocessor med skærebladet. Overfyld ikke madprocessoren, fordi du ønsker, at jordnøddesmøret skal kunne bevæge sig frit.
Trin 2
Tænd foodprocessoren. Når det hvirvler, tilsættes langsomt en skefuld vegetabilsk olie. Lad det behandle et minut eller to, sluk for processoren og skrap siderne af processorskålen ned.
Trin 3
Kontroller konsistensen af jordnøddesmør. Hvis det stadig ikke er cremet nok, skal du starte processoren igen og tilføje en anden skefuld olie. Gør dette i meget små skefulde olie, så du ikke risikerer at gøre jordnøddesmøret for tyndt.
Trin 4
Gentag processen med små portioner jordnøddesmør, indtil de alle har opnået den tekstur, du ønsker.
Trin 5
Bland de mindre portioner sammen i en stor skål, og omrør dem med en træske. Opbevar din jordnøddesmør i en krukke med et låg på et køligt sted væk fra lys.
Ting, du har brug for
-
Food processor
Vegetabilsk olie
Gummiskraber
Stor skål
Træske
Macadamia nødder (valgfrit)
Tip
Tilføj macadamia nødder til din jordnøddesmør i stedet for olie for en lettere smag og cremet konsistens.
Advarsel
Spis ikke jordnøddesmør, der har en harsk lugt eller underlig smag.
