Hamburger - der sporer sine rødder tilbage til midten af 1800-tallet Hamborg, Tyskland - har vist sig i utallige kulinariske variationer fra utallige kulinariske variationer, fra enkle cheeseburgere til indviklede fyldte småkager med eksotiske grøntsager og håndværkede boller. Mens hamburgeren synes lige derhjemme på en spiseplads eller en jernpande, giver din burger i en elektrisk brødrister ovn lignende resultater som for en udendørs grill, hvilket giver en sprød finish med en mørk midt.
Trin 1
Placer din elektriske brødristerovns opvarmningsstativ så tæt som muligt på dets varmeelement, og forvarm ovnen på dens kyllingindstilling. Klapp det jordede oksekød i flade, runde burgerkager på ca. 6 til 8 ounces hver. Arbejd krydderierne efter eget valg ind i pastejerne, hvis det ønskes. Salt, peber, hvidløgspulver, paprika og løgpulver er beregnet til afprøvede krydderier, mens valgmuligheder som tørret svamp, dijon, urtebrødkrumm, timian, malet kapris, chilisauce eller steaksovs giver en fed, distinkte smag.
Trin 2
Line en lille bageplade med aluminiumsfolie, mist den let med kogebespray, og anbring gitterne i midten af arket, fordelt jævnt. Åbn forsigtigt ovnen, og sæt arket på brødristerens ovnstativ med iført ovnmåtter.
Trin 3
Brok patties, indtil toppe får et behageligt brunet udseende. Åbn ovnen, og vip burgere forsigtigt med en slikkepotte. Lad dem tilberede ca. 1 minut mere. For to mellem-sjældne karameller tager madlavningen i alt ca. 8 minutter; sjældnere patties tager lidt mindre tid, mens godt udførte burgere tager lidt mere. Din tid kan også variere afhængig af tykkelsen på karbonadet.
Ting, du har brug for
-
Hakket oksekød
krydderier
Lille bageplade
Sølvpapir
Madlavning spray
Ovnvotter
spatel
Tip
For osteburgere skal du tilføje osteskiver cirka et minut, før karbonadebehandlingen er færdig med at stege.
For en mør hamburgerpatty med en velsmagende brun kant, kan du prøve at brænde dine patties på en kogeplade og færdigbehandle dem i en brødristerovn.
Advarsel
En burger med et lyserødt centrum er stadig sikkert at spise, medmindre centret føles køligt. Burgerens indre temperatur skal nå 160 grader Fahrenheit, før det er sikkert at spise, så hold et kødtermometer godt ved hånden.
