Kyllingetrommelstikker med mørkt kød giver mere smag end snit i hvidt kød såsom udbenede bryster. Da de indeholder mere fedt og bindevæv, tilbyder trommelstænger også fugtigt, mere mørt kød, der kan holde op til hurtige, varme varme tilberedningsmetoder, såsom bagning og grilling, som giver dig mulighed for at servere et sundt, smagfuldt måltid inden for ca. 30 minutter. Ligegyldigt hvordan du koger dem, krydder eller marinerer trommestikkerne i god tid - helst natten før du koger dem, så smagene kan trænge ind i kødet.
Grilling kylling trommelstikker
Trin 1
Marinér hudløse trommelstikker i mindst to timer eller natten over. Selvom du kan bruge din foretrukne foruddannede marinade, er det let at lave din egen. At lave din egen marinade giver dig også mulighed for at kontrollere kvaliteten af ingredienserne såvel som mængden af natrium og fedt, der går i blandingen. Kombiner krydderier såsom hvidløg, friskpresset citrusjuice, løg, friske urter, eddike såsom rødvin eller balsamico, soja med lavt natriumindhold og en brus oliven- eller sesamolie.
Trin 2
Tænd for grillen, og indstil den til medium varme. Børst ristene med en grillbørste for at rense det og fjerne alt affald, inden ristene sprøjtes med kogespray.
Trin 3
Fjern kyllingen fra marinaden, og kasser væsken. Placer kyllingen på den varme grill, kog den i ca. 15 til 30 minutter, og vend den mindst én gang. Hvis du har lagt ekstra, ubrugt marinade til side, kan du eventuelt baste kyllingen en eller to gange med marinade, mens den griller.
Bagning af kyllingetrommelstikker
Trin 1
Forvarm din ovn til mellem 450 og 475 grader Fahrenheit. Mens ovnen varmer op, skal du forberede en bageplade ved at sprøjte den med non-stick kogebespray.
Trin 2
Krydre de hudløse kyllingetrommelstikker med salt og sort peber og uanset hvilke ekstra krydderier du vil.
Trin 3
Anbring trommestikkerne i et enkelt lag på bagepladen. Bages i 25 til 30 minutter, drej en gang. Når det er gjort, skal kyllingen være gylden.
Ting, du har brug for
-
krydderier
Madlavning spray
tænger
Tip
Indsættelse af et øjeblik læst kødtermometer i den tykeste del af kødet fra trommestikkeren er den sikreste måde at sikre, at kødet er grundigt kogt. Ifølge webstedet FoodSafety.gov er den minimale sikre indre temperatur for fjerkræ 165 F.
Opret sunde ovnstegt kyllingeben ved at dyppe hver trommestikker i æg og derefter krydret brødkrummer. Anbring et trådstativ på bagepladen, og sprøjt det med kogespray. Bag kyllingen i ca. 25 minutter ved 475 F, indtil den er sprød og gylden.
