Friske majsører giver en let sød grøntsagssiden til sommermåltider. Majs på kobben begynder at dukke op i supermarkeder i det sene forår, men sommermånederne er førsteklasses majsæson. De senere ører af majs er ofte mere ømme og søde. Madlavning af majs på komfuret er en enkel tilberedningsmetode, som enhver kan håndtere. Det mest vanskelige aspekt ved kogende majsører er at vide, hvornår man skal fjerne dem fra vandet for at forhindre overkokning.
Trin 1
Fyld en gryde omkring tre fjerdedele fyldt med vand. Tilsæt et par knivspidser salt. Bring vandet i fuld kogning.
Trin 2
Skræl skaller på ørerne på majs væk. Fjern majs silke, der forbliver på majs. Afbryd eller afskær stilken, hvis den stadig er fastgjort til skiven.
Trin 3
Sænk majsørene ned i det saltede, kogende vand, og pas på ikke at sprøjte. Læg låg på majspanden. Vent til vandet koger igen.
Trin 4
Indstil timeren i mellem tre og fem minutter. Kontroller kornet for at se, om kernerne er møre. Fortsæt med at lave mad, hvis de ikke er møre nok, men undgå at tilberede mad, hvilket kan gøre majs hårdt.
Trin 5
Træk ørerne af majs ud, som du vil servere med det samme med et par tang. Lad noget af vandet dryppe af majs på skiven, før det anbringes på serveringsfadet. Spred smør på majs inden servering.
Ting, du har brug for
-
Gryde
Salt
tænger
Tip
Tilsæt en knivspids sukker eller et stykke smør i vandet, mens du koger majs for yderligere smag. Det kan være nødvendigt at koge majs længere, hvis det ikke for nylig blev plukket.
