Når du har kort tid og ikke har frisk kød til rådighed, er madlavning af frosne hamburgerkager en god mulighed. Hvad angår den bedste måde at tilberede frosne hamburgerkager på, afhænger det af, hvad du foretrækker - du kan tilberede dem i ovnen, på en grill eller i en stegepande for let at tilberede en tilfredsstillende middag.
Ingredienser til burgere
Når du laver en frossen burger, skal du opbevare kødet i fryseren, indtil du er klar til at tilberede det, og hold dine arbejdsoverflader rene. Vask altid hænderne før og efter håndtering af kødet, da malet oksekød indeholder bakterier indvendigt og udvendigt, bemærker Dr. Pritish Tosh i en artikel i maj 2017, der er offentliggjort af Mayo Clinic News Network.
Frosset malt oksekød eller hamburgerkager? Dette er to forskellige enheder. Oksekød kan tilsættes en hamburgerpattedyr, men ikke til malt oksekød, siger USDA Food Service and Inspection Service.
Højst 30 procent fedt er tilladt i enten hamburger eller formalet oksekød. Den bedste måde at sikre dig, at du får nøjagtigt det, du ønsker, er at lave dine egne småkager fra dit valg af kød og opbevare dem i fryseren. Food and Drug Administration anbefaler, at frosset hamburger kan opbevares i 3 til 4 måneder i fryseren.
Krydderier og toppings inkluderer ketchup, sennep, mayonnaise, pickles, salat, tomat, frisk avokado, ost. Vælg en grundlæggende supermarkedsbolle eller gren til din bolle og hent brioche, fuldkorns eller surdejboller. Disse kan også opbevares i fryseren og optøes på disken, mens hamburgere laver mad. Du kan skåle boller i ovnen i et minut eller to lige før servering.
Madlavning frosne burgere
For at sikre fødevaresikkerhed skal jordkød koges til en minimum intern temperatur på 160 grader Fahrenheit, ifølge USDA Food Service and Inspection Service (dette vil gøre en velfungeret burger). Et madtermometer hjælper dig med at sikre dig, at du koger en frossen burger til den passende temperatur.
For de bedste resultater, kog dine burgere i en flad gryde over medium-høj varme. Ha en spatel klar - en bred, tynd spatel fungerer bedst til hurtigt at vende burgere halvvejs gennem tilberedningstiden. Line en plade med papirhåndklæder for at modtage de kogte karbonader.
For at tilberede frosne hamburgerkager i en stegepande, varmes en stegepande over medium varme i fem minutter. Sæt en lille teskefuld olivenolie i gryden. Arbejd om nødvendigt i batches, anbring burgerkagerne i gryden, så der er lidt plads mellem dem. Hvis burgere ikke allerede er krydret, krydder du dem med salt og peber. Kog i ca. seks minutter.
Brug din spatel til at vende burgere og kog yderligere seks minutter. Krydre om nødvendigt med salt og peber. Dette er også tid til at tilføje osten, hvis du laver osteburgere. Kog dem i ca. seks minutter, indtil hamburgere er færdige, til 160 grader Fahrenheit. For at kontrollere kødets temperatur skal du skubbe et kødtermometer midt i en hamburger; Hvis småkagerne er meget tynde, kan du indsætte termometeret gennem siden af den frosne burger.
Når burgere er færdige med at lave mad, skal du overføre dem til den foret plade for at dræne noget af overskydende fedt ud. Du kan også let sprette karbonadet med et andet papirhåndklæde for at fjerne mere af fedtet. Placer burgere på bollerne, og server varm med krydderier og pålæg.
