Italiensk pølse er et alsidigt og velsmagende grundlag til ethvert måltid. Traditionel italiensk pølse indeholder svinekød og sommetider kalvekød, men hvis du leder efter et alternativ med fedtfattigt, er der også italienske pølse med kalkun. Madlavning af italiensk pølse er ikke svært. Pan-stegning og derefter stivning i sovs sikrer, at pølsen koges igennem uden at svøbe kabinettet eller udtørre jordfyldningen. Brug et øjeblik-læst termometer for at sikre dig, at pølsen er færdig.
Trin 1
Varm en stor stegepande over medium varme i 45 sekunder til et minut.
Trin 2
Overtræk bunden af stegepanden med olivenolie, og lad den varme, lige indtil du kan lugte olien.
Trin 3
Tilføj dine italienske pølser. Stå tilbage, fordi de nogle gange spytter og sprøjter, når de rører ved den varme olie.
Trin 4
Kog pølserne i tre til fem minutter, drej dem med tang i stedet for en gaffel for at forhindre, at de punkteres.
Trin 5
Tilsæt lige nok tomatsaus til stegepanden til at dække bunden, når pølserne koges på alle sider.
Trin 6
Drej varmen til lav, og dæk stegepanden. Kog pølserne i mindst 30 minutter.
Trin 7
Indsæt et øjeblik-læst termometer i midten af den tykeste pølse, og sørg for ikke at stikke det igennem til den varme pande. Prokpølser fremstilles ved 160 grader Fahrenheit; kalkunpølser er klar til 165 grader Fahrenheit.
Ting, du har brug for
-
Pande med låg
Olivenolie
tænger
Tomatsovs
Øjeblikkeligt læst termometer
Tip
Tilsæt julienned peber og løg i gryden, mens pølsen steger for en hurtig og enkel sandwichfyldning.
Advarsel
Stol altid på termometeraflæsningen for at bestemme den interne temperatur på pølsen.
