Med deres fyrige spark vil jalapenos tilføje en krydret smag til dine yndlingsopskrifter. Hvis du kan tåle varmen, smager de små peber også godt selv. Madlavning af jalapenos uddyber og forbedrer deres smag alt sammen for kun et par kalorier og en ubetydelig mængde fedt samt et boost af C-vitamin og kalium.
Broiled Jalapenos
Trin 1
Tænd ovnen til slagtekyllingens indstilling.
Trin 2
Spray en bageplade med nonstick kogespray.
Trin 3
Klip toppe af hver jalapeno og kasser dem. Kør spidsen af en skarp kniv omkring den øverste åbning af hver peber for at skære frøene væk. Kasser også frøene.
Trin 4
Placer peberfrugter på den sprøjtede bageplade, og anbring dem i ovnen.
Trin 5
Brok jalapenos indtil huden begynder at boble og bliver sort.
Trin 6
Vend jalapeno-peberfrugter og fortsæt med at stege dem, indtil den anden side begynder at boble og bliver sort.
Trin 7
Fjern peberfisken fra ovnen, og lad dem køle af, inden du håndterer dem.
Grillet Jalapenos
Trin 1
Forvarm en udendørs grill til høj.
Trin 2
Børst ristene med madolie.
Trin 3
Placer hele jalapenos på grillen. Brug tænger til at forhindre forbrændinger.
Trin 4
Luk låget, og lad jalapenos koge i 2 til 3 minutter.
Trin 5
Drej jalapeno-peber, og lad dem koge i 2 til 3 minutter mere.
Trin 6
Drej jalapenos endnu en gang, og kog dem i yderligere 2 til 3 minutter.
Trin 7
Fjern jalapenos fra grillen, og lad dem køle lidt af, inden du serverer dem.
Ting, du har brug for
-
Bagepapir
Ikke-stikket kogespray
Skarp kniv
Skærebræt
tænger
Udendørs grill
Madolie, såsom oliven eller raps
Baste børste
Tip
Når du griller dine jalapenoser, skal du først klippe dem halvt i længderetningen for at undgå, at de ruller rundt på grillen, mens du vender dem.
Anbring de kogte jalapeno-peber i en tæt lukket ren plastikpose i 5 til 10 minutter. Dette vil hjælpe med at løsne huden, så det er lettere at fjerne.
Kog hele jalapenos i 2 minutter, og fyld derefter hulrummet med gedost og urter til en velsmagende forret eller sideskål.
Advarsel
Brug plasthandsker, når du håndterer jalapenos. Dette forhindrer, at de krydret forbindelser kommer på fingrene, som virkelig kan brænde, hvis du derefter rører dine øjne, næse eller ører.
