Uanset om du ikke har adgang til en komfur, eller du bare vil fremskynde tilberedningsprocessen, er det en kløft til mikrobølgeovn mac og ost. Du kan lave Kraft Macaroni og ost i mikrobølgeovnen, hvis du køber mikrobølgerbar Easy Mac, men det er ikke svært at lave din egen mikrobølgeres entré.
Makaroni og ostingredienser
- Hele-hvede-nudler: Kraft Macaroni & Cheese indeholder beriget pasta, men at vælge en algehvide-albamakaroni, ligesom i denne mikrobølgerbare opskrift fra Sund Waltham, kan øge den samlede mængde fiber i skålen. Fiber, et ufordøjeligt kulhydrat, hjælper med at regulere kroppens blodsukker og holder sult i kontrol, ifølge Harvard TH Chan School of Public Health.
- Hele hvetemel: Mel hjælper med at fortykte ostesausen i henhold til Splendid-tabellen.
- Smør, mælk og cheddarost: Det ville ikke være makaroni og ost uden denne trio af mejeriprodukter.
- Grøntsager: Forøg sundheden på din mikrobølgerbare mac og ost ved at tilsætte en lille hakket løg og et lille hoved broccoli, der er hakket i blomster.
- Vand: Dette bruges til at tilberede pastaen og broccolien.
Instruktioner til hjemmelavet Mac
- For at fremstille mikrobølgerbar mac og ost skal du starte med en mikrobølgesikker skål. Kombiner 2 spiseskefulde usaltet smør og den hakkede løg, hvis du bruger det, med en knivspids salt i skålen. Mikrobølgeovn i to minutter, hvorefter den stopper med at omrøre hvert 30. sekund.
- Brug potteholdere til at fjerne skålen fra mikrobølgeovnen, anbefaler USDA Food Service and Inspection Service. Tilsæt 4 spsk fuldkornsmel og bland det med det smeltede smør og løg. Sæt skålen tilbage i mikrobølgeovnen i yderligere 30 sekunder.
- Brug potteholderne til at beskytte dig mod forbrændinger og tag skålen ud af mikrobølgeovnen. Tilsæt 2 kopper skummetmælk og brug en piskeris til at blande den i de andre ingredienser i skålen. Sæt det tilbage i mikrobølgeovnen og kog med et minuts intervaller, indtil saucen er tykkere.
- Tilsæt osten til mælkeblandingen. Rør om og læg dem til side.
- I en separat mikrobølgesikker skål skal du kombinere 1 kop fuldkornsmakaroni med 1 1/2 kop vand og den hakkede broccoli. Mikrobølgeovn i to minutter, og stop derefter med at omrøre. Mikrobølgeovn igen i endnu et minut, og fortsæt derefter med mikrobølgeovn og kontroller hvert 30. sekund for at se, om makaronien og broccolien er møre.
- Når nudlerne er kogte, skal du tage skålen ud af mikrobølgeovnen. Kombiner nudler og broccoli med ostesausen og bland godt. Kog i yderligere 30 sekunder for at varme det igennem.
Mikrobølgeovn Mac og osternæring
Når det kommer til ernæring, er der forskel mellem Kraft Macaroni & Cheese og hjemmelavet mikrobølgeovn mac og ost. Hver af dem har imidlertid ernæringsmæssige fordele og ulemper - for eksempel indeholder Kraft Easy Mac færre kalorier på kun 220 kalorier pr. Portion samt mindre fedt ved 3, 5 gram fedt end den hjemmelavede sunde Waltham-version, der har 347 kalorier og 17 gram fedt pr. Portion på en kop.
Imidlertid har den hjemmelavede mikrobølgeovne mac og ost færre gram kulhydrater - 35 gram sammenlignet med 40 gram i Kraft Easy Mac - og flere gram protein på 17 gram sammenlignet med kun 7 gram i Kraft-versionen.
Derudover har den hjemmelavede version af mac og ost 4 gram fiber, mens Krafts version kun har 1 gram. Kraft Easy Mac indeholder også mere natrium pr. Portion - 500 milligram - end den hjemmelavede mac og ost, der indeholder 386 milligram natrium.
