Ristede røde kartofler tilbyder et velsmagende alternativ til standard kartoffelretter. Disse små, runde, rødhudede kartofler er en relativt fedtfattig kilde til kostfiber. De er også fremragende kaliumkilder. På grund af deres mindre størrelse kan de ofte koges hurtigere end traditionelle kartofler; de er også meget ømme, når de er fuldt kogte. Hurtige tilberedningsteknikker til røde kartofler inkluderer kogning og mikrobølgeovn, men for en smagfuld, mør kartoffelsideskål skal du steke dem i ovnen med dit valg af krydderier.
Trin 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Trin 2
Vask kartoflerne under koldt rindende vand. Klap tør med papirhåndklæder.
Trin 3
Fjern en strimmel af den røde hud fra midten af hver kartoffel ved hjælp af en grøntsagsskræler eller en afskæringskniv. Efterlad huden på resten af kartofflen.
Trin 4
Sprøjt en bageplade let med kogespray. Anbring kartoflerne i et enkelt lag i bagepladen.
Trin 5
Bland olivenolie, hvidløgssalt og rosmarin i en lille skål. Drys denne blanding jævnt over kartoflerne i bagepladen. Drys tørret dild over de krydrede kartofler.
Trin 6
Placer kartoflerne i en forvarmet ovn. Stegt i 35 til 40 minutter, indtil de er gyldenbrune og mørne, når de testes med en gaffel.
Ting, du har brug for
-
1 1/2 pund små nye røde kartofler
Papirhåndklæder
Vegetabilsk skræl
Lav bageplade
Madlavning spray
Lille blandeskål
2 til 3 spsk olivenolie
1 tsk hvidløgssalt
1 tsk tørret rosmarin
1 tsk tørret dild
Tip
For en tangere version, drys strimlet skarp cheddarost, smuldret fetaost eller smuldret blå ost på kartoflerne i de sidste tre til fire minutters kogetid.
