Forskåret skinke kan betyde en af to ting: skinkeskiver eller en fuldskåret skinke til hjælp ved udskæring. Skinke bøf er individuelle skinke skiver skåret i forskellige tykkelser. Brug af disse skiver giver en økonomisk måde at nyde skinke på uden at købe en hel stege. Spiralskinker skives i forvejen uden at skære hele vejen igennem kødet. Dette giver en guide og et forspring, når det er tid til udskæring.
Pan-Fry
Trin 1
Forvarm en stegepande på medium.
Trin 2
Placer skiverne af skinke i bunden af stegepanden, og krydre efter ønske. Tilføj for eksempel en glasur eller drys hvidløgspulver. Det er ikke nødvendigt at bruge olie i panden, når du steger skinke bøf. Når skinken opvarmes, vil safterne i kødet forhindre klæbning.
Trin 3
Steg skiverne på hver side i fem minutter, eller indtil skinken er brunet grundigt.
Broil skiver
Trin 1
Tænd slagtekyllingen, og lad den forvarme.
Trin 2
Læg skinkeskivene ud på en kyllingepande og krydre eller glasér stykkerne.
Trin 3
Brok skiverne på et stativ, der er tre centimeter fjernet fra varmen. Lad dem koge tre til fem minutter på hver side.
Fuld spiral skinke
Trin 1
Forvarm ovnen til 275 grader Fahrenheit.
Trin 2
Anbring skinken i en stor ristningspande. Tilføj krydderier eller glasur på skinkeoverfladen.
Trin 3
Bages skinke i ovnen i 15 minutter pr. Pund. For eksempel, hvis du bager en otte-kilos skinke, skal du lade den stå i ovnen i to timer.
Trin 4
Stick et kødtermometer ind i midten af et tykt område af skinken. Når den indvendige temperatur når 160 grader Fahrenheit, skal du fjerne gryden fra ovnen og lade skinken afkøle, inden udskæringen er færdig.
Ting, du har brug for
-
Skillet
Skinkeglasur
krydderier
Hvidløgs pulver
Broiler pan
Ristningspande
Kødtermometer
