Hele kerner, inklusive havre og brun eller vild ris, er afgørende for et generelt godt helbred og kan reducere din risiko for hyperlipidæmi og hjertesygdom, ifølge American Heart Association. Ud over almindelig havregryn og ris, skal du kigge efter fuldkornsbrød, pasta og korn, så du får gavn af det forskellige udvalg af næringsstoffer, der findes i korn.
Alt om ris
De tre mest almindelige typer ris - hvid, brun og vild - ligner kalorieindholdet mellem 166 og 216 kalorier pr. Portion. Hvid og brun ris indeholder omtrent 45 gram kulhydrater pr. Portion, mens vild ris kun har 35 gram pr. Kop. Brun og vild ris er gode kilder til kostfiber med henholdsvis 3, 5 og 3 gram pr. Portion. Ris er overraskende høj i protein med mellem 4 og 6, 5 gram pr. Portion.
Vilde til havre
Ligesom ris er havre med mange kulhydrater, relativt lave kalorier og en fremragende kilde til kostfiber. En kop kogt, regelmæssig eller hurtig havre har 166 kalorier, 28 gram kulhydrater, 4 gram fiber og næsten 6 gram protein. Selvom kulhydratantalet er højt, har almindelige havre mindre end et gram sukker pr. Portion.
Store korn
Både havre og ris har en række mikronæringsstoffer. Havre er en god kilde til calcium, fosfor og kalium. En kop kogt havre bidrager med over 2 milligram jern mod anbefalingen af 8 milligram til mænd og 18 milligram til kvinder pr. Dag. Alle tre typer ris har cirka 1 til 2 milligram jern. Hvid ris er en fremragende kilde til folat med 153 mikrogram pr. Portion. Folat er et B-vitamin af særlig betydning for gravide, da det hjælper med at forhindre neuralrørsdefekter.
