Tyrkiet franker er et sundt, fedtfattigt alternativ til traditionel svinekød eller oksekødfranker. I henhold til Brown University Nutrition Academic Award Program indeholder kalkunfranker 8 til 11 fedtg, afhængigt af mærket, mens oksekød og svinekød indeholder 12 til 18 g. Tyrkiets franker er forberedt på samme måde som traditionelle frankerer: de kendes normalt, mikrobølger eller grilles. Forberedelsen er enkel, da kalkunfranker generelt er forkogte og kun behøver at opvarmes.
Trin 1
Fyld en gryde med vand for at forberede kogte kalkunfranken. Bring vandet i kog, og anbring derefter frankerne i vandet. Kog med låg på gryden, indtil kalkunfrankerne er fyldige og varme - ca. 2 til 3 minutter. Fjern kalkunfrankerne fra det kogende vand med et par tænger. Serveres varmt.
Trin 2
Placer kalkunfranker på en mikrobølgesikker plade for at varme frankerne i din mikrobølgeovn. Før du laver madlavning, skal du stikke franken med en gaffel eller spidsen af en afskærmningskniv for at forhindre, at franken popper i tilfælde af overdreven kokning. Dæk frankerne med vokset papir. Da kalkunfranken er forkogt, skal frankerne kun opvarmes. Én kalkunfrank koger på 30 til 40 sekunder, mens en plade på fire franker kræver cirka 2 minutter. Tilberedningstiden varierer meget mellem mikrobølgeovne. Tyrkiske franker kan også opvarmes i en hotdogbolle. Teknikken er ikke anderledes, men et papirhåndklæde anbragt under hotdogen forhindrer, at bolle bliver hård.
Trin 3
Hold kalkunfrankerne kølige - enten i køleskabet eller en afkølet fyldt med is - indtil du er klar til at grille dem. Grill kalkunfranker på en olie-, gas- eller kulgrill, med grillen placeret ca. 4 inches over varmekilden. Drej ofte på fronterne, så frankerne griller jævnt.
Ting, du har brug for
-
Kasserolle med låg
tænger
Mikrobølge-sikker plade
Gaffel eller kniv
Vokset papir
Hot dog boller
Papirhåndklæder
Gas- eller kulgrill
Køler med is
Madolie
Tip
Læs produktets emballageetiket omhyggeligt, især hvis du er i diæt med lavt natriumindhold. Selvom kalkunfranker ofte har lavere natrium, varierer indholdet meget.
Advarsel
Læs vejledningen på pakken for nøjagtig forberedelse. Mens de fleste frankerer er forkogt, kan nogle pølser og andre kødprodukter muligvis være kogte grundigt.
