Kog en hel laks i ovnen til en imponerende og lækker hovedret. Hele, bagt laks er let at tilberede, men alligevel festlig nok til en høytid. Fjern hovedet, inden du laver mad til skæve spisere, eller lad hovedet være på plads og nyd det værdsatte kindkød. Frisk laks har kun brug for citron, olivenolie og urter for at få smagen ud uden at maskere den. Laks er en god kilde til protein og omega-3 fedtsyre.
Trin 1
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Vask laksen under koldt, rindende vand. Klap tør med papirhåndklæder.
Trin 2
Kombiner smør, hvidløg, dild, persille, rosmarin, salt og peber i en lille skål. Bland sammen for at kombinere ingredienserne.
Trin 3
Gnyd smørblandingen over det inderste hulrum og uden for laksen, indtil den er grundigt overtrukket. Læg fiskene i en bageform.
Trin 4
Arranger citronstykkerne omkring laksen. Dæk bageformen løst med aluminiumsfolie, og placer den i ovnen på midterste stativ.
Trin 5
Bag laksen i cirka 35 minutter, eller indtil en indre temperatur på 135 grader Fahrenheit er nået, og fiskene flasser let med en gaffel. Lad fisken hvile ved stuetemperatur i 10 minutter, før servering.
Ting, du har brug for
-
Hel laks (5 til 8 lbs.), Skaleret og slagt
Papirhåndklæder
6 spsk. blødgjort smør
3 fed hvidløg, hakket
1 tsk. tørret dild
1 tsk. tørret persille
1 tsk. tørret rosmarin
1 tsk. salt
1 tsk. formalet sort peber
Lille skål
Stor bagefad
2 citroner, kvart
Sølvpapir
Tip
Serveres med ris pilaf og sauteret spinat til et komplet måltid.
