Fordele ved chokolade
Chokolade indeholder antioxidantforbindelser kendt som flavanoler, som kan forbedre din krops evne til at bekæmpe sygdom og aldring. En anmeldelse fra 2006, der blev offentliggjort i "Ernæring og stofskifte" af forskere fra Harvard University, fandt, at disse flavonoler kan have endnu større fordel; de ser ud til at sænke risikoen for hjerte-kar-sygdom, blodtryk og kolesterol. En undersøgelse, der blev offentliggjort i "American Journal of Clinical Nutrition" i 2008, fandt, at det at spise mørk chokolade og kakao faktisk kunne sænke blodtrykket. Tilsætningen af fedt og sukker har imidlertid en tendens til at modvirke disse sundhedsmæssige virkninger.
Fordele ved Splurging
"Du kan have det hele - bare ikke alt på en dag, " sagde Tufts-ernæringsfysiolog Susan Roberts til MSNBC i 2009. Når du prøver at tabe sig, rapporterer MSNBC, kan en diæt, der fratager dig alle tilfredsstillende fødevarer, sætte dig op for fiasko. I stedet anbefaler nogle ernæringseksperter at give dig selv små "snyderi". Spise en lille brownie kan bremse din trang uden at sprænge din kost. Bare sørg for at begrænse dine snacks til 100 eller 200 kalorier og hold dig til det meste sunde desserter som frugt og yoghurt.
Brownie-relaterede risici
Chokolade kan være lidt sundt, men brownies er ikke så gode; de er fyldt med kalorier, sukker og fedt. En enkelt kaffebar brownie kan indeholde over 400 kalorier og hele 20 gram fedt men giver kun få næringsstoffer. Resultatet: Selvom brownie leverede en femtedel af de daglige kalorier til en normal diæt på 2.000 kalorier, kan du stadig føle dig sulten på mere.
Opskriftssubstitutioner
Den nemmeste måde at undgå brownies 'usunde aspekter er at fjerne dem ved at redesigne din brownie med bedre ingredienser. "Good Morning America" har offentliggjort en brownie-opskrift, der ikke indeholder tilsat smør eller olie i stedet for ved hjælp af silke tofu til at give en cremet, fugtig struktur. Du kan også bruge æblesaus eller græskarpuré i stedet for olie. Brug af mørk chokolade af høj kvalitet kan også hjælpe med at forbedre kvaliteten af din dessert.
Løsninger
I sidste ende er der ingen måde, du kan spise brownies hele dagen og forblive sund. At bage sundere brownies - og spise dem i moderate mængder - er imidlertid en sikker måde at holde din sundhed på, mens du holder dig til en diæt. Susan Roberts anbefaler at holde sig til frugt om ugen og derefter give dig selv en rig dessert som en weekend-godbit. Bær har næsten lige så mange antioxidantfordele som mørk chokolade og er meget sundere indstillinger. Ved at træffe smarte valg det meste af tiden, kan du faktisk passe brownies i din sunde diæt.
