Handlen Joe's frosne sektion er en velsignelse for skaldyrselskere med en lang række skaldyr og finfisk. Ved 38 gram protein pr. Portion på 4, 5 ounce og en god dosis omega-3-fedtsyrer er tunbøffer et ernæringsfyldt fund for dem, der leder efter en mild, men fast tekstureret fisk. Uanset om grillet, pan-seared eller stegt, tun bøffer kan koges og behandles meget som magert oksekød bøffer.
grillet
Trin 1
Tine tun i koldt rindende vand eller i køleskabet natten over. Klap tør med papirhåndklæder.
Trin 2
Pensel let med olivenolie eller grapeseedolie og drys fristeligt med salt og peber.
Trin 3
Overfør tunbøffer til en medium varm grill og kog i 2 minutter. Drej en kvart omdrejning for at få diagonale grillmærker og kog tunen i yderligere 2 minutter i alt 4 minutter på den første side. Vend tunbøfferne om, og kog kun 2 minutter på den anden side i sjældne eller op til 4 minutter til medium.
Pandevarmet
Trin 1
Tine tun i koldt rindende vand eller i køleskabet natten over. Klap tør med papirhåndklæder.
Trin 2
Krydre tun med salt og peber.
Trin 3
Placer en medium stegepande over høj varme. Når stegepanden er varm, tilsættes lidt olivenolie efterfulgt af tun.
Trin 4
Kog tunen i 3 minutter på den første side, drej derefter. Kog i yderligere 3 minutter, og tag den ud af gryden. Hvis du vil have tun, der er mindre lyserødt i midten, skal du koge i yderligere 1 til 2 minutter.
broiled
Trin 1
Tine tun i koldt rindende vand eller i køleskabet natten over. Klap tør med papirhåndklæder.
Trin 2
Børst tunbiffene med lidt olivenolie, og krydre fristende med salt og peber. Anbring på en bageplade.
Trin 3
Anbring bagepladen under slagtekyllingen og kog tun i 3 minutter med ovnens dør delvis åben. Drej tun og kog i yderligere 3 minutter. Fjern det fra ovnen.
Ting, du har brug for
-
tun bøffer
papirhåndklæder
konditorbørste
olivenolie eller grapeseed oil
salt og peber
Tip
For yderligere smag, tilsæt tørrede urter eller krydderier, når de krydder med salt og peber. Når du drysses med citronsaft og lidt olivenolie efter tilberedning, tilføjes fisken lidt mere smag og fugt.
