Ernæring er af største vigtighed for den professionelle cyklist, såvel som for dem, der ønsker at forbedre deres hastighed, udholdenhed eller samlede atletiske evne på cyklen. Den mad, du spiser, bruges til at brænde din præstation på cyklen, så du skal sørge for, at din ernæring er klar til at komme til toppen. Ved at se på, hvad den professionelle spiser, kan du også øge din udholdenhed, styrke og udholdenhed for at hæve dit spil, selvom du ikke lige er klar til Tour de France lige nu.
Din ven, kulhydratet
Kolhydrater er det vigtigste makronæringsstof til enhver pro - eller håbefuld pro - cyklist. Du har brug for omkring 3 til 5 gram kulhydrater pr. Pund kropsvægt hver dag, siger den registrerede diætist Molly Kimball til "Bicycling" magasinet. Den tidligere pro-cyklist vendte ernæringsfysiolog Anne Guzman anbefaler på ESPN hovedsageligt at holde sig til uforarbejdede kulhydrater såsom brun ris, quinoa og kartofler til måltider, men bruge fødevarer såsom energibarer under løb for hurtig energi.
Propper i kalorierne
Når du cykler på et højt niveau, har du ikke kun brug for masser af kulhydrater, men også et højt kaloriindtag. I en artikel for ESPN konsulterede Joel Stein Team Columbia og fandt, at i nogle dage af Tour de France i 2008 var deres kaloriindtagelse pr. Teammedlem så højt som 9.000 pr. Dag. Selvom du muligvis ikke har brug for så mange kalorier hver dag - så du ikke går i vægt, hvilket kan bremse dig ned - er det vigtigt at bemærke, at hårdere træningsdage, hvor du er i sadlen i flere timer, kræver et højere indtag end normalt. En dags ridning i Touren varer generelt fem til seks timer, så i en træningsdag på tre til fire timer kan du prøve at forbruge ca. 5.000 til 6.000 kalorier.
Spor versus vej
Banecyklister har generelt ikke brug for så mange kalorier eller kulhydrater som landevejscyklister, fordi deres begivenheder generelt er kortere og mere sprintbaseret - men det betyder ikke, at de spiser lys. I forkant af OL i sommer 2012, forbruger cyklisten Chris Hoy 6.000 kalorier pr. Dag - cirka en tredjedel mindre end en cyklist, der konkurrerer i en udholdenhedsturnering - ifølge "Track Cycling News." Den amerikanske diætetikforening bemærker, at en banecyklisters ernæringsbehov er mere beslægtet med dem, der er af styrke og magtatleter end udholdenhedskonkurrenter. Antallet af kalorier, som cyklister forbrænder i timen, kan stige så højt som 7, 3 pr. Pund, men de kører ikke så længe som landevejscyklisterne og har derfor brug for et lidt lavere kaloriindtag.
En dag i sadlen og ved bordet
I løbet af konkurrencen er proffscyklisteres spisefest næsten lige så imponerende som deres præstation op ad bjergene. Thor Hushovd, vinder af den grønne trøje til sprintpoint i Tour de France i 2005 og 2009, spiste regelmæssigt 9.000 kalorier pr. Dag under sine løb. Morgenmad ville være havre, en skinkeomelet, toast, korn og ris. Mens han kørte, spiste han energibarer, skud og geler, riskager, sandwich og kulhydratdrink. Efter løbet var det kylling og ris, før en stor middag med kalkun, mere ris, grøntsager, salat og avocado, med svesker og sorbet til dessert.
