Når nogen spiser noni-frugt i din nærhed, ved du sandsynligvis det. Nogle gange kaldet "spy frugt" på grund af sin ubehagelige lugt, den er værdsat i alternativ medicin - men der er kun ringe research om dens effektivitet. Hvis du stadig vil prøve det, har du et par muligheder.
Hvad er Noni?
Hvis du nogensinde har set noni, kan du ikke glemme det. Det ser ud som en slags insektkokon, og det er en af de underligste frugter derude. Men det og dets duft ser ikke ud til at betyder noget for de mennesker, der har spist det i tusinder af år på grund af dets formodede medicinske virkning.
Også kendt som morinda, indisk morbær, svinæble og canarywood. Noni er frugten af et lille stedsegrønt træ, der vokser i områder fra Sydøstasien til Australien, hvor det ofte findes blandt lavastrømme. Traditionelt brugte folk mange dele af noni-planten til både ekstern og intern brug i forbindelse med utallige sundhedsmæssige problemer.
I disse dage spiser folk hovedsageligt frugten og dens juice i forskellige former, både hele og som et kosttilskud i form af pulvere, piller og te.
Hvordan man spiser Noni
Du kommer ikke til at komme over hele noni-frugter i de fleste almindelige dagligvarebutikker. Specialforhandlere, såsom asiatiske markeder, sælger undertiden hele frugten. Dets anden verdslighed er attraktiv i butikshylder, hvilket er, hvad der kan føre til, at du henter det. Men når du er hjemme, hvad skal du gøre med det?
Det afhænger af din smag. Den umodne frugt har en hård og bitter struktur sammenlignet med den modne frugt, som undertiden sammenlignes med smagen af sojasovs. Nogle kulturer koger den uåbnede frugt i velsmagende retter, såsom curry. Madlavning noni er som at tilberede enhver grøntsag:
- Vask og tør frugten.
- Skær det i bidder.
- Steg noni sammen med kokosmelk og karry krydderier, indtil de er møre.
- Tilsæt andre grøntsager, du ønsker, og server dem over ris.
Den bedste måde at spise den modne frugt er hel, ligesom du ville have et æble, pære eller orange:
- Vask og tør frugten.
- Skræl huden; dette skal være let, hvis frugten modnes tilstrækkeligt.
- Spis den gennemsigtige kødslette, eller drys den med lidt salt, hvilket er, hvor mange sydøstlige asiater og australske aboriginer foretrækker det.
Du kan også tilføje den modne frugt til en smoothie sammen med andre frugter, hvilket kan hjælpe med at maske dets smag, hvis det ikke appellerer til dig.
Til sidst er den mest populære måde at konsumere noni på at drikke sin juice. Du kan købe noni juice i nogle butikker og online, eller du kan lave din egen derhjemme. Der er to måder at gøre dette på: en hurtig måde og en omhyggelig langsom måde. Den hurtige måde laver en frisk juice, mens den langsomme måde gør en gæret juice.
Hurtig noni juice:
- Vask og tør den modne frugt.
- Skræl huden og skær dem i bidder.
- Læg en blender i, og bland den, indtil den er glat.
- Sil saften fra den purerede frugt gennem en fin sigte eller et stykke osteduk.
Langsom noni juice:
- Vask den modne frugt og læg den ud i solen for at tørre et par timer.
- Steriliser en beholder, såsom en stor murglas, eller flere mindre.
- Pakk frugterne i glassene.
- Lad dem fermentere i seks til otte uger.
- Ved afslutningen af fermenteringsperioden, sil du saften og kasser frugten.
Noni Juice Ernæring
Hvis du har købt flaske noni juice før, ved du, hvor dyrt det er. Er det det værd? Ikke sandsynligt. Hvis du sammenligner næringsoplysningerne med andre billigere saft, er der intet i dens næringsprofil, der får dem til at skille sig ud. For eksempel indeholder noni-juice pr. 3, 5 ounce mindre C-vitamin, mindre calcium og mindre A-vitamin end frisk appelsinsaft, ifølge data fra College of Tropical Agriculture and Human Resources og USDA.
Noni juice er lavere i sukker og kalorier end appelsinjuice og granatæble juice. mange mennesker har imidlertid brug for at blande noni-juice med andre juice for at gøre den velsmagende. Derfor er sukkerindholdet i den endelige drik kun moderat lavere i sukker.
Noni-frugt: sundhed eller hype?
Men nonis fordele, hvis de findes, skyldes sandsynligvis ikke det, du læser på etiketten på din flaske juice. I henhold til Memorial Sloan Kettering Cancer Center indeholder noni juice glycosider, som er planteforbindelser, der udviser antioxidant aktivitet. Antioxidanter er kemikalier, der opfanger kroppens frie radikaler - andre kemikalier, der kan skade sunde celler og forårsage sygdom.
Selvom forskning er begrænset, kan noni-antioxidanter muligvis give nogle fordele for specifikke populationer. For eksempel fandt et placebokontrolleret forsøg, hvor 132 tunge rygere blev offentliggjort i Scientific World Journal i oktober 2012, at drikke 29, 5 til 188 ml noni-juice hver dag markant sænkede det samlede kolesterol- og triglyceridniveauer sammenlignet med en placebo.
Derudover blev niveauerne af det dårlige kolesterol, lavdensitetslipoprotein reduceret, mens niveauerne af det gode kolesterol, lipoprotein med høj densitet steg. Niveauerne af en markør for betændelse i kroppen knyttet til hjertesygdomme, kaldet homocystein, blev også reduceret.
Få andre humane studier findes; hovedparten af noni-forskning er blevet udført i laboratoriedyr og prøverør. I disse omgivelser rapporterer Sloan Kettering, at det har vist et løfte om at fremkalde kræftcelledød, reducere oxidativt stress og forbedre hukommelsesnedsættelsen, men der er ikke nok bevis til at antyde, at det anvendes i mainstream medicin endnu.
Skal du drikke det?
Der er ingen grund til, at du ikke kan inkludere noni-frugt eller juice i din diæt, hvis det appellerer til dig. Men at tvinge dig selv til at mage det for sine påståede sundhedsmæssige fordele er sandsynligvis et offer for tid, penge og en afslappet mave.
For prisen på noni-juice kan du købe en masse friske frugter og grøntsager, der tilbyder rigelige vitaminer, mineraler og phytonutrients, som har vist sig at fremme sundheden som en del af en afbalanceret diæt. Derudover vil investeringer i økologiske frugter og grøntsager, hormonfrit kød og mejeri og frisk fisk og æg i stedet for en flaske juice få dig meget mere bang til din ernæringssuppe på lang sigt.
