Hvis du laver hjemmelavet marshmallow eller sprøde ris-firkanter, eller hvis du bare vil hærde almindelige kommercielle marshmallows, skal du huske, at marshmallows bliver hårde ved udsættelse for luft og kølige temperaturer. Opbevaring i en tæt lukket beholder er den bedste måde at holde dem bløde og friske. Giv det modsatte miljø, og de bliver hårde.
Køleskabsmetode
Trin 1
Læg marshmallows eller risboller på en tallerken eller bakke, og sæt dem i køleskabet eller på et køligt, tørt sted. Dæk dem ikke med et låg eller en plastfolie, der holder fugt inde.
Trin 2
Afkøl marshmallows i mindst 1 time for at lade dem hærde.
Trin 3
Fjern marshmallows fra køleskabet, og skær sprøde risbeder eller hjemmelavede marshmallows i firkanter. Hvis de stadig er for bløde, skal du returnere dem og lade dem fortsætte med at hærde. Denne metode får marshmallows til at opsætte hurtigere uden at tørre dem ud.
Ovnmetode
Trin 1
Spred kommercielle marshmallows på en bageplade. Tænd ovnen til den laveste indstilling, og forvarm. Sluk for den, og lad den afkøle i 10 minutter.
Trin 2
Anbring marshmallows i ovnen i 20 til 30 minutter. Den varme luft tørrer dem ud uden at smelte dem.
Trin 3
Fjern marshmallows fra ovnen og test dem. Sæt dem tilbage i ovnen, hvis de stadig er bløde. Denne metode fungerer godt, hvis du hærder kommercielle marshmallows til et håndværksprojekt til børn. Marshmallows bliver faste og tørre, og de appellerer ikke til at spise.
Tip
Sprøjt kniven med nonstick kogespray, inden du skærer marshmallows og sprøde risfelter for at reducere klæbringen. En pizzakniv fungerer godt til skæring gennem hjemmelavede marshmallows.
