Bagt svinekoteletter giver en proteinrig, tilfredsstillende og lækker hovedrett. Svinekødkoteletter er en relativt mager proteinkilde, der er fyldt med energigivende B-vitaminer og anæmibekæmpende jern. Nedenfor kan du opdage, hvordan du tilbereder svinekoteletter til perfektion i din ovn - på tre lækre måder.
Følg disse tip for at sikre, at dine svinekoteletter bliver møre hver gang:
- Vælg koteletter, der er omkring en tomme i tykkelse. Chops, der er for tynde, tørrer hurtigere ud i ovnen.
- Sæt først dine svinekoteletter på komfuret og bag dem derefter i ovnen. Hvis du ikke svir først, skal du tilføje klodsetiden til den samlede tilberedningstid.
- Brug et øjeblik-læst termometer for at sikre, at koteletterne når en kogetemperatur på 145 til 165 grader Fahrenheit.
- Lad altid dine koteletter hvile efter madlavning. Skæring i dem for hurtigt vil dræne safterne og efterlade dig med tørt svinekød.
Ting, du har brug for
-
Ovn-sikkert eller støbejernspande
Skærebræt
Canola olie
Nonserreret køkkenkniv
krydderier
Øjeblikkeligt læst kødtermometer
Sølvpapir
Sådan tilberedes udbenede svinekoteletter i ovnen
Trin 1: Forvarm og forbered
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Placer fire, en tomme tykke svinekoteletter på et skærebræt, og blød med et papirhåndklæde. Trim alt overskydende fedt fra svinekoteletterne. I en lille skål blandes en halv tsk salt, en kvart teskefuld peber og en kvart teske tørret oregano. Drys krydderierne på begge sider af svinekoteletterne.
Trin 2: Sæt svinekoteletterne
Opvarm en ovn-sikker stegepande eller støbejernspander over medium varme, og tilsæt to spiseskefulde rapsolie. Læg svinekoteletterne i olien og sår hver side i tre minutter.
Trin 3: Bages i ovnen
Overfør stegepanden til ovnen og bag i 12 til 15 minutter, eller indtil den indvendige temperatur når mellem 145 og 160 grader Fahrenheit, som anbefalet af USDA.
Når dine svinekoteletter når den mindste indre temperatur, skal du fjerne den fra ovnen og placere et stykke folie over toppen. Lad koteletterne hvile i 3 til 5 minutter, så safterne kan fordele sig omkring kødet.
Idéer til opskrift af svinekoteletter
Tysk-svinekød koteletter
Forbered og bag dine svinekoteletter i henhold til instruktionerne ovenfor. Når du fjerner svinekoteletterne fra ovnen, skal du overføre dem til en plade og dække for at holde dem varme. Tilsæt et tyndt skivet æble og et tyndt skåret løg i den varme stegepande - cirka en kop af hver. Tilsæt to spiseskefulde æblejuice. Drej varmen til medium og sauter, indtil løg og æbler er bløde, cirka fem til syv minutter. Serveres oven på svinekoteletterne.
Asiatisk stil svinekoteletter
Læg de udbenede svinekoteletter i en gallon-størrelse, der kan forsegles. Tilsæt et kvarter kop sojasovs, to spiseskefulde honning, en spiseskefuld sesamolie, en teskefuld revet frisk hvidløg og en halv teskefuld hvidløgspulver. Coat svinekoteletterne jævnt og marineres i køleskabet i mindst 30 minutter. Bag dine udbenede svinekoteletter i henhold til instruktionerne ovenfor. Pynt med skiver grønne løg og et drys sesamfrø.
Italiensk-krydret krydret svinekoteletter
Læg de udbenede svinekoteletter i en gallon-størrelse, der kan forsegles. Tilsæt to spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie, to spiseskefulde frisk citronsaft, en teskefuld tørret oregano, en halv teskefuld kosher salt, en kvart teskefuld sort peber, en kvart tsk hvidløgssalt og en kvart tsk tørret timian. Coat svinekoteletterne jævnt og marineres i køleskabet i mindst 30 minutter. Bag dine udbenede svinekoteletter i henhold til instruktionerne ovenfor. Pynt med hakket frisk persille.
