Romainsalatens høje vandindhold betyder, at der ikke er nogen langvarig konserveringsmetode, der er egnet til at få salaten til at vare længere. Tørring, konserves og frysning giver alle uspiselige resultater. For den bedste ernæringsværdi serveres romaine-salat bedst, når den er frisk, grøn og sprød. Opbevaring af salat i køleskab er den bedste mulighed for at bevare den, selvom der er et par andre forholdsregler, der kan træffes for at sikre, at romænesalat varer så længe som muligt.
Trin 1
Fyld en ren vask halvvejs med koldt vand.
Trin 2
Skær kerne af salat af med en ren, skarp kniv.
Trin 3
Separat romænesalatblade, og nedsænk dem i vandet.
Trin 4
Sving salatbladerne rundt i vandet, indtil al snavs eller anden rest er fjernet fra bladene.
Trin 5
Tør romæneblade ved at spinde dem i en salatsnurr eller tør hvert blad grundigt med et rent opvaskhåndklæde.
Trin 6
Line crisper skuffen i køleskabet med tørre, rene køkkenhåndklæder eller papirhåndklæder for at absorbere overskydende fugt fra bladene.
Trin 7
Læg bladene oven på hinanden i skuffen oven på håndklæderne.
Ting, du har brug for
-
Kniv
Salatspinner eller opvaskestykker
Opvask håndklæder eller papirhåndklæder
Tip
Hold den sprødere temperatur omkring 32 grader Fahrenheit. Placer et madtermometer i crisperen for at teste temperaturen. Juster køleskabets termostat, indtil crisperen når omkring 32 grader Fahrenheit.
Advarsel
Opbevar ikke salat i nærheden af bananer, æbler eller pærer. Disse frugter frigiver ethylengas, som får andre frugter og grøntsager, herunder salat, til at modne hurtigere.
