Nogensinde spekuleret på, hvorfor ernæringseksperter overalt i verden anbefaler at begrænse sukker? Når alt kommer til alt brænder kalorierne i sukker din energi, uanset hvor træt du er. Desværre brænder denne populære ingrediens også fedmeepidemien samt diabetes, depression og hjertesygdom.
Tip
Et gram sukker har 4 kalorier og ingen næringsværdi. Dette gælder for alle typer sukkerarter, inklusive brunt sukker og pulveriseret sukker.
Hvor skjuler sig sukker?
Sukkerforbruget har nået hele 152 pund pr. Indbygger om året, som rapporteret af New Hampshire Department of Health and Human Services. Det er omkring 3 pund sukker pr. Person hver uge. American Heart Association anbefaler ikke mere end 25 gram om dagen for kvinder og 36 gram om dagen for mænd.
Disse tal viser, at amerikanere elsker sukker på trods af advarsler fra sundhedsorganisationer. At undgå denne luskede ingrediens er ikke let. Yoghurt, diætkager, korn, frugtjuicer, proteinbarer og andre tilsyneladende sunde fødevarer er ofte fyldt med sukker i en eller anden form. Yderligere fremmer producenterne kokosnødssukker, brunt sukker og melasse som sundt og nærende. Intet kunne være længere væk fra sandheden.
Du forstår, denne luskede ingrediens findes i mange former. Der er malt sukker, invert sukker, majs sirup, fruktose, saccharose, frugtsaft koncentrat, dextrose og mere. Derudover indeholder frugt og mejeriprodukter naturlige sukkerarter, såsom fruktose og lactose, påpeger American Heart Association.
Tag for eksempel korn. I henhold til USDA praler denne morgenmadsbestifter op til 28 gram sukker pr. Portion, afhængigt af mærket. Fuldkorn overskrider på den anden side ikke 14, 6 gram sukker pr. Portion. En halv kop havregryn, eller en portion, har kun 0, 3 gram sukker.
Kalorier i Sugar
Denne populære ingrediens giver intet andet end tomme kalorier. Ifølge American Heart Association er der 4 kalorier i hvert gram sukker. Dette gælder for alle sorter, herunder men ikke begrænset til brunt sukker, turbinado sukker, pulveriseret sukker og kornet sukker, ikke kun bordsukker. Disse produkter indeholder små doser vitaminer og mineraler, men for lidt til at gøre en forskel.
Brunt sukker markedsføres for eksempel som et mere nærende alternativ til dets raffinerede modstykke. Fortalere siger, at den er rig på mineraler og andre sporstoffer, der understøtter det generelle helbred.
Desværre er det bare en myte. En teskefuld giver 17 kalorier, 4, 5 gram sukker, intet protein og små mængder mineraler som calcium, magnesium og kalium - 0 procent af det anbefalede daglige indtag.
Diætets retningslinjer for amerikanere anbefaler, at man ikke bruger mere end 10 procent af dine daglige kalorier fra tilsat sukker. Dette betyder, at hvis din diæt leverer 1.500 kalorier pr. Dag, bør dit sukkerindtag ikke overstige 37, 5 gram eller 9 tsk dagligt.
Ikke alle kalorier er ens
Selv om det er sandt, at kalorierne i protein og kulhydrater er de samme som dem, der findes i sukker, gør deres ernæringsmæssige værdi hele forskellen. Husk, at ikke alle kalorier oprettes lige.
Et gram protein leverer 4 kalorier - ligesom tilsat sukker. Dette næringsstof understøtter imidlertid immunfunktion, hjælper med at opbygge og vedligeholde celler og væv, fremmer muskelvækst og letter fedttab.
Tilsat sukker er en type kulhydrat, men ikke alle kulhydrater tilsættes sukker. Komplekse kulhydrater frigives for eksempel langsomt i blodbanen og giver stabil energi hele dagen.
Enkle kulhydrater, inklusive tilsat sukker, fordøjes hurtigt, hvilket forårsager blodsukkerspidser efterfulgt af styrt. Over tid kan de øge din risiko for diabetes, fedme og hjerte-kar-problemer, advarer Harvard Health Publishing. Både enkle og komplekse kulhydrater leverer 4 kalorier pr. Gram.
At skære ned på tilsat sukker er en af de bedste ting, du kan gøre for dit helbred. Byt denne luskede ingrediens til stevia, et naturligt sødemiddel eller krydderier som kanel og vanilje. Lav en vane med at kontrollere madmærkaterne og se efter skjulte sukkerarter. Gendan dine foretrukne desserter ved hjælp af sundere ingredienser, såsom rå kakao i stedet for mælkechokolade og usødet, tørret frugt eller æble sauce i stedet for tilsat sukker.
