Den trefasede South Beach-diæt lover vægttab gennem en fejring af sund mad og underholdende måltider. De senere faser hviler på det velundersøgte glykæmiske indeks, et værktøj, der hjælper folk med at bruge afbalancerede måltider rige på fiber, protein, sunde fedtstoffer og gode kulhydrater til at kontrollere sult og kaloriforbrug. Den valgfri fase en af kosten skitserer en mere restriktiv jump-start til programmet.
Regler
Fase 1 i South Beach-diæt kræver ikke, at du tæller kalorier, kulhydrater eller noget andet. I stedet fjerner du al stivelse, sukker og alkohol i to uger. Dette inkluderer frugt, kartofler og fuldkorn samt raffineret brød og slik. Du har dog lov til at spise bønner. Kosten opfordrer dig også til at spise fem gange om dagen med tre måltider og to snacks.
Filosofi
Dr. Arthur Agatston, skaberen af kosten, argumenterer for at lære folk at tælle kalorier eller måle ounces undergraver den naturlige fornøjelse ved at spise og er derfor vanskeligt at opretholde på lang sigt. Fase 1 anbefalede måltider indeholder dog 200 til 400 kalorier pr. Hovedret og 100 til 200 kalorier til side retter, snacks og desserter.
Formål
South Beach-dietten sigter mod at hjælpe dig med at identificere gode og dårlige fødevarevalg, som antages at føre dig til naturlig kontrol af portioner og kalorier. Dette er grunden til, at fase 1 i planen er så restriktiv. Det er designet til at stabilisere dit blodsukker og hjælpe dig med at komme over trangen til raffinerede kulhydrater.
