Kød tilvejebringer en række næringsstoffer, herunder zink, jern, fosfor, thiamin, riboflavin og protein. Kalorierne i kød afhænger ikke kun af hvilket dyr det kommer fra, men også af hvilken del af dyret det kommer fra, og hvor magert det er.
Fjerkræ
Blandt fjerkræ har gås det højeste kalorieindhold på 227 pr. 100 g portion, efterfulgt af suppe høne med 203 kalorier og and med 192 kalorier. I den nedre ende af det kaloriske spektrum indeholder kalkun 122 kalorier, stegt kylling 99, kyllingetrommestikker 80 og kyllingebryst 75 kalorier pr. 100 g servering, ifølge NovaFeel.com.
Svinekød
I den høje ende indeholder svinekødmagen 229 kalorier pr. 100 g servering. 170 fedt kød af mellemfedt, såsom svinefilet, har ca. 170 kalorier. Magert snit som en mager svinekotelet har ca. 140 kalorier, og en svinekød kotelet har 105 kalorier, ifølge NovaFeel.com.
Bøf
En mellemstor skæring af bøf har ca. 230 kalorier, mens et magert snit af bøf indeholder ca. 160 kalorier, ifølge NovaFeel.com. En portion på 75 oz på 75 procent magert jordkød har 274 kalorier, mens 95 procent magert mørbrad har ca. 170 kalorier.
