"Overvægt" er et udtryk, der refererer til en overskydende mængde kropsvægt, der typisk kommer fra muskler, knogler, fedt og vand; "fedme" betyder dog en overskydende mængde kropsfedt. Kropsmasseindeks, BMI, er et mål for vægt for højde, der ofte bruges til at klassificere overvægt og fedme hos voksne. For de fleste mennesker svarer BMI til procentdel af kropsfedt. Mennesker, der er overvægtige, har en øget risiko for adskillige ugunstige sundhedsmæssige tilstande, herunder: højt blodtryk, slagtilfælde, søvnapnø og vejrtrækningsproblemer, ledproblemer, nogle typer kræft og psykiske lidelser blandt andre.
Fedme priser: Så og nu
Cirka 10 procent af amerikanske voksne blev klassificeret som fede i løbet af 1950'erne. I 2011 til 2012 rapporterede CDC imidlertid, at ca. 35 procent af de voksne i USA var fede; forekomsten af fedme blandt amerikanske voksne er mere end tredoblet inden for de sidste seks årtier.
Nationale undersøgelser af fedme hos børn var ikke registreret før 1963; dog begyndte antallet af børnefedme i USA at stige i 1980'erne. I 1980 var 7 procent af børn i alderen 6 til 11 fede; i 2012 var satsen næsten 18 procent. Hos unge mellem 12 og 19 år var stigningen i fedme mere slående og klatrede fra 5 til 21 procent i samme periode.
Hvad forårsagede stigningen i fedme?
Mange grunde tegner sig for stigningen i fedme i USA Det gennemsnitlige restaurantmåltid er fire gange større end det var i 1950'erne. Tilsvarende er størrelsen af amerikansk-fremstillede middagsplader steget næsten 23 procent, fra 9, 6 tommer til 11, 8 tommer, siden 1900. En undersøgelse offentliggjort i en 2012-udgave af Journal of Consumer Research beskriver den underbevidste bias til at forbruge mere mad, når den serveres på større middagsplader. Disse større portioner på restauranter og hjemme øgede tilsat sukker; forbedret teknologi, hvilket resulterer i mere "skærmtid" brugt foran computere og tv; stress og mangel på søvn, og endda temperaturen i vores hjem og arbejdspladser er dokumenterede grunde, der fremmer Amerikaners voksende taljer.
Det komplette billede, der ligger til grund for fedmeproblemet, er kompliceret og inkluderer roller til genetik og dysfunktionelle belønningssystemer beregnet til at regulere madindtag.
Raciale og etniske forskelle i fedme
Fedme er steget i USA for begge køn, alle aldre og etniske grupper; nogle grupper er dog mere hårdt ramt end andre. Udbredelsen af fedme blandt amerikanske voksne var 35 procent i 2011 til 2012. Imidlertid var satsen blandt sorte amerikanere 48 procent. Forskellen er endnu mere markant blandt kvinder, med 37 procent af alle amerikanere sammenlignet med 57 procent af sorte amerikanske kvinder klassificeret som fede. Der er også uoverensstemmelser med hensyn til forekomst af fedme for latinamerikanere; igen, især for kvinder.
"Det handler ikke om, at en gruppe gør noget forkert, " siger Dr. Donald Lloyd-Jones, formand for Institut for forebyggende medicin ved Northwestern University Feinberg School of Medicine i et interview med NPR. "Det handler om det miljø, vi har opbygget, der sætter mennesker til at mislykkes."
Effektiv vægttab til langtrækningen
At vende fedmeepidemien i USA involverer forebyggelse af vægtøgning og interventioner på individuelt, socialt og lokalt plan. En nyttig ressource er National Weight Control Registry, NWCR. NWCR er en database, der sporer over 10.000 individer, der har haft succes med betydeligt, vedvarende vægttab, og det gennemsnitlige registermedlem mistede et gennemsnit på 66 pund og holdt det ude i 5 1/2 år. Nogle medlemmer har mistet 30 pund, mens andre har mistet 300. Selvom udvalget er stort, er livsstilsændringer der fremmer og opretholder ethvert vægttab værd at bemærke. For eksempel rapporterede 90 procent af NWCR-medlemmerne, at de træner - i gennemsnit - cirka 1 time dagligt. Næsten 80 procent spiser morgenmad dagligt, og 75 procent vejer sig selv ugentligt.
På samfundsniveau kan folkeskoler opfordre eleverne til at drikke vand i stedet for sukker-sødede drikkevarer og stille sundere valg til rådighed. Mange skoler kan fremme studerendes sundhed gennem en skolepolitisk wellness-politik. Arbejdspladsens velværeinitiativer bør være løbende for at tilskynde til regelmæssig fysisk aktivitet og sund livsstil for medarbejderne. For minoritetsgrupper har effektive indgreb inkluderet brug af skoleejendomme som rekreationsfaciliteter i ikke-skoletiden og øget ernæringshjælp og programmering til uddannelse.
