Sojamælkets anseelse med hensyn til dets sundhedsmæssige fordele for kvinder er savet i de sidste par årtier, men nyere forskning viser, at sojamælk er sikkert og faktisk sunt for de fleste kvinder at drikke.
Tip
Sojamælk er fuld af antiinflammatoriske midler kaldet isoflavoner. Sojamelk er også en fremragende proteinkilde. For de fleste kvinder er sojamælk en fordelagtig erstatning for komælk, fordi den er fyldt med protein og som regel er beriget med calcium.
Sojamælk fordele for kvinder
Sojamælk er et godt alternativ til komælk for mange mennesker. For kvinder, der ikke kan lide komælk eller har en intolerance over for mejeri, er sojamælk en god måde at få nødvendigt protein og calcium på.
Sojamælk har masser af isoflavoner, som det har vist sig at beskytte mod kræft. Men deres østrogenlignende egenskaber har skabt nogle bekymringer, fordi østrogen var blevet knyttet til brystkræft. Som beskrevet i en 1996-undersøgelse i tidsskriftet Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention. Den seneste forskning tyder imidlertid på, at sojamælk ikke er knyttet til højere grader af brystkræft hos kvinder.
Kvinder med normale thyroidea-niveauer kan også trygt drikke sojamælk. Kvinder, der tager thyroidea-medicin, skal kontakte deres læge, før de drikker sojamælk. Det er typisk bedst at vente fire timer efter indtagelse af skjoldbruskkirtelmedicin, inden der indtages noget sojaprodukt. Hvis du ikke gør det, kan din krop have problemer med at absorbere din thyroidemedicin.
Konfliktive sojastudier
Undersøgelser af soys indflydelse på kvinders sundhed har rapporteret vidtgående resultater. Der var undersøgelser i 1990'erne, der sagde, at soja reducerede risikoen for brystkræft. En anden undersøgelse offentliggjort i 2003 i Journal of the National Cancer Institute rapporterede, at der kunne være en stigning i kræftrisiko.
En undersøgelse rapporteret i JAMA i 2009, Shanghai Breast Cancer Survival Study, fulgte 5.000 overlevende brystkræft i Kina i alderen 20 til 75. Undersøgelsen fandt, at kvinder, der indtager høje mængder soja, havde meget lavere frekvenser af kræft og død, herunder blandt kvinder, der tog tamoxifen, et lægemiddel til behandling af brystkræft. Selv i denne undersøgelse konkluderede forskerne, at mængden af soja, der kræves for at bibringe beskyttelsesegenskaber, er ca. 11 gram soja per dag. Et 8 ounce glas sojamælk indeholder overalt fra 3 til 11 gram soja.
En undersøgelse fra American Cancer Society i 2017 styrkede disse fund og satte bekymring over soja og brystkræft til hvile. Påstande om soja for kvinders sundhed har nu solid forskning bag sig.
American Heart Association i 2008 sagde, at de ikke kunne bekræfte tidligere påstande om, at indtagelse af sojamad og -drink bød beskyttelse mod hjertesygdomme. Alligevel betyder det at udskifte mejerimælk til sojamælk, at du tager mindre mættet fedt i henhold til en Harvard Health Publishing-nyhedsbrev fra marts 2018, hvilket kan være en god ting.
Hvad man skal tro
Tidligere undersøgelser resulterede i påstande om, at sojamælk var dårligt for kvinder, og at kvinder ikke skulle spise sojaprodukter, men diætister og forskere siger nu, at fordelene med sojamælk for kvinder er mange. For eksempel siger en undersøgelse fra januar 2018 fra McGill University, at ernæringsmæssigt set er sojamælk den bedste plantebaserede mælk.
Den eneste advarsel, igen, er for kvinder, der tager thyroidea-medicin. Selvom du ikke bør drikke sojamælk i mindst fire timer efter at have taget din medicin, er det ifølge Mayo Clinic stadig bedst at diskutere dit sojabrug med din læge.
Sojamælkets appel
Soja er en god proteinkilde med lavt kalorieindhold. To til fire portioner om dagen med sojamælk eller andre sojadyr er en god måde at få dit protein på.
Hvis du er vegetarianer, der ikke spiser mejeriprodukter, er laktoseintolerant eller foretrækker ikke at spise mejeriprodukter, findes sojamælk i mange forskellige sorter. Chokolade og vanille sojamælk tilbyder smagsvarianter. Yoghurtelskere kan købe yoghurt lavet af soja.
Et andet populært komælkealternativ, mandelmælk, kan være uden for grænserne for mennesker, der er allergiske over for nødder, så sojamælk er et godt alternativ i dette tilfælde.
Næringsstoffer i sojamælk
Én kop Silk Original Soy Milk har:
- 110 kalorier
- 9 gram kulhydrat
- 4, 5 gram fedt
- 8 gram protein
Sojamælk har intet kolesterol, fordi den ikke kommer fra animalsk fedt. Hvis du ønsker at tilføje probiotika eller gæret mad til din diæt, er der også probiotisk og gæret sojamælk til rådighed.
Kalorieindholdet i 1 kop sojamælk, ca. 80 til 110 kalorier, er lavere end for en sammenlignelig servering af mejerimelk. En kop hel mælkemælk er 149 kalorier med 8 gram fedt, 8 gram protein og 12 gram kulhydrater.
Sojamælk har derimod 7 gram protein, 5 gram fedt og 4 gram kulhydrater.
Befæstet sojamælk
Sojamælk, ligesom mælk fra mejeri og andre kilder, sælges normalt befæstede, generelt med calcium og vitamin D. F.eks. Tilsættes Silks Original Soy Milk calciumcarbonat, D-vitamin, riboflavin og vitamin B 12 tilsat. Dette er grunden til, at den har 450 mg af den anbefalede daglige kvote (RDA) for calcium til kvinder og mænd.
Kvinder og mænd i alderen 19 til 50 år bør få 1.000 mg calcium, mens kvinder og mænd, der er 51 år eller ældre, skal få 1.200 milligram. Så 1 kop Silk Original Soy Milk tilbyder mindst en tredjedel af RDA for calcium.
Silk Soy Milk har 3 mikrogram D-vitamin, eller 15 procent af RDA, ifølge Silk-mærket. RDA for D-vitamin for de fleste voksne spænder mellem 10 og 20 mikrogram.
Sojamælk har også betydelige procentdele af kalium, vitamin A, folat, riboflavin, vitamin B12, fosfor og magnesium. Så det er virkelig en god kilde til nogle af dine daglige vitaminbehov.
oy Protein Vs. Valleprotein
Sojaoghurt og is
Sojayoghurt fremstilles med sojamælk. En portion på 8 ounce indeholder 66 kalorier og 1, 8 gram fedt med kun 0, 2 gram mættet fedt. Det har også 10 gram protein og 500 mg calcium, cirka halvdelen af det calcium, du har brug for på en dag.
Frosset soja, som mejeriis, indeholder sandsynligvis meget sukker. Men det vil sandsynligvis også indeholde lidt mindre fedt og kalorier end mejeri-is, så du stadig kan få din soja-frosne dessert og spise den også.
