Italiensk pølse er et alsidigt kød, der kan bruges i forskellige retter til ethvert måltid om dagen. Opbevar frisk italiensk pølse i køleskabet før og efter tilberedning, og spis den inden for fire dage efter tilberedningen. Du kan fryse italiensk pølse, hvis du ikke bruger den inden udløbsdatoen. Optø det kun i køleskabet eller i mikrobølgeovnen ved afrimning. Du kan tilberede italiensk pølse med næsten enhver metode, inklusive i en komfur. Kog det alene, eller tryk kog det sammen med andre ingredienser i henhold til den opskrift, du følger.
Trin 1
Forvarm 1 spsk. af en vegetabilsk olie, såsom olivenolie eller rapsolie, i komfuret i en middelhøj indstilling.
Trin 2
Adskill det italienske pølsebånd. Skyl dem af med koldt vand og klapp dem forsigtigt tørre med papirhåndklæder.
Trin 3
Kog de italienske pølser over medium varme på bunden af trykkomfuren. Afstå fra at punktere huden, selvom nogle opskrifter muligvis kræver det; huden holder pølsens fugt og smag inde. Kog ikke ved for høj varmeindstilling, ellers kan huden sprænge, og det ydre af pølsen kan forkulles. Vend pølserne om hvert minut med tang eller en ske. Fortsæt, indtil hele pølsens overflade er brun.
Trin 4
Tilsæt andre ingredienser i den trykkomfur, som du tilbereder med de italienske pølser. Sæt låg på trykkogeren, og fastgør det i brugermanualen. Følg alle andre driftsinstruktioner til din specifikke stil og mærke komfur.
Trin 5
Bring komfuret op til fuldt tryk. Sænk varmen for derefter at stabilisere trykket og kog pølserne i 15 minutter. Afkøling af komfuret, og åbn det, som det er beskrevet i maskinens brugsanvisning. Fjern pølserne med tænger.
Trin 6
Indsæt et kødtermometer i midten af hver pølse, og sørg for, at det har opnået en indre temperatur på mindst 165 grader Fahrenheit. Hvis de er under temperatur, skal du returnere pølserne til trykkomfuren og koge dem lidt mere efter behov.
Ting, du har brug for
-
1 spsk. vegetabilsk olie
Papirhåndklæder
Tunge eller ske
Kødtermometer
