Gurkemejeplanten, en slægtning med ingefærrød, vokser primært i Indien, Kina og Afrika. Det giver curry sin lysegul farve og bitter smag. Som krydderurter forekommer gurkemeje i utallige retter i Indien. Roden eller rhizomet har en rig forsyning med curcumin, som har sygdomsforebyggende og helende egenskaber, ifølge Brain Research Institute ved University of California i Los Angeles. Jordgurkemeje fås i krydderisektionen i de fleste købmandsforretninger eller online hos distributører af helsekost.
Anvendelser
Gurkemeje tilføjer smag til supper, gryderedder, gryderetter, grøntsager og kød i den indo-asiatiske verden, men især i Indien. Indianerne drysser også gurkemeje på deres bandager for at forbedre helingsprocessen for et sår, infektion eller udslæt. De gurgler med gurkemeje for at hjælpe laryngitis og sluge urten til behandling af bronkitis og kroniske sygdomme. Den bitre rod har løfte som en behandling af Alzheimers sygdom, Parkinsons sygdom og visse kræftformer på grund af dens overflod af antioxidanter, ifølge UCLA. Folk fra Østen bruger allerede gurkemeje til gastrointestinal ubehag, leverproblemer, galdeblæreforstyrrelser, hovedpine, bronkitis, forkølelse, lungeinfektioner, fibromyalgi, feber, menstruationsproblemer og depression, ifølge MedlinePlus.
Dyreforsøg
Hos mus blokerer curcumin, ingrediensen i gurkemeje, udviklingen af hudkræft og hæmmer spredningen af nogle brystkræftformer. Yderligere undersøgelse blandet gurkemeje med Taxol, en kemoterapi med alvorlige bivirkninger. Forskerne fandt et fald i forekomsten og sværhedsgraden af de uønskede virkninger af dette stof, ifølge UCLA. En anden undersøgelse med mus udført i 2004 antydede, at curcumin muligvis kunne mindske virkningen af Alzheimers sygdom. UCLA rapporterer, at dette medførte human undersøgelse.
Human Studies
Forskerne ved UCLA designet den første undersøgelse til vurdering af curcumin hos mennesker, der er plaget af Alzheimers sygdom. Seksogtredive patienter, der deltager i denne undersøgelse, bruger store doser curcumin for at se, hvor godt kroppen optager og udnytter den potente antioxidant. Anden forskning fra Johns Hopkins University og University of Washington undersøger, om curcumin ville have positive effekter på cystisk fibroseterapi. Impulsen til denne undersøgelse var de positive resultater fra en undersøgelse af mus med denne lungetilstand. Derudover siger forskere fra Medical College of Georgia, at gurkemeje kan reducere sværhedsgraden af hæmoragisk slagtilfælde ved at reducere størrelsen på den blodprop, der er ansvarlig, rapporterer Science Daily.
Bivirkninger og dosering
Gurkemeje bruges i vid udstrækning af østlige kulturer, hvor mennesker har statistisk lavere forekomster af mange kræftformer, hjertesygdomme og Alzheimers sygdom. Sygdomme, der trives ved inflammatoriske tilstande, er også mindre almindelige i øst. Gurkemeje reducerer betændelse i kroppen, hvilket giver det et enormt potentiale i bekæmpelse af sygdom. Minimale bivirkninger opstår ved brug af gurkemeje i fødevarer eller som husholdningsmidler. Ved ekstremt høje doser er brug af gurkemeje / curcumin medicinsk en vis risiko for bivirkninger, som inkluderer fordøjelsesbesvær, kvalme og diarré. Selvom det er sikkert for leveren, kan gurkemeje forårsage, at mennesker med galdeblærens besvær forværres af deres symptomer, ifølge National Center for Complementary and Alternative Medicine.
