Sådan genopvarmes en udbenet prime rib

Genopvarmning af et udbenet prime ribben tager tålmodighed, hvis du vil forhindre, at den tørrer ud. Du kan opvarme en prime rib ved hjælp af en hvilken som helst varmekilde, men for sikkerhed og det bedste resultat skal du bruge en ovn eller en mikrobølgeovn. Men du beslutter dig for at genopvarme din prime rib, skal du ikke skynde dig eller bruge høj varme i lange perioder.

Forberedelse

Trin 1

Fjern prime ribben fra køleskabet, og lad den nå stuetemperatur. Dette vil sikre, at kødet genopvarmes jævnt. Hvis du sætter koldt kød i ovnen eller i mikrobølgeovnen, koges det ydre hurtigere end det indre.

Trin 2

Forvarm en ovn til 200 til 350 grader afhængigt af, om du vil have dit kød mere sjældent eller godt gjort. Temperaturen afhænger af, hvor meget kød du opvarmer og den ønskede interne temperatur.

Trin 3

Tykke skivergrøntsager, såsom gulerødder, selleri, kartofler, grøn peber eller løg, hvis du vil lave dem med prime ribben.

I ovnen

Trin 1

Læg kødet på et stativ inde i en stekepande, hvis du vil lade overskydende fedt dryppe væk. Placer det direkte i en stekepande, hvis du ikke har noget imod det overskydende fedt. Læg kødet på toppen af grøntsagerne, hvis du vil have, at overskydende dryp drypper for at belægge grøntsagerne.

Trin 2

Placer ristepanden på ovnens midterste rack, og lad kødet koge i 15 minutter, hvis du ønsker en sjælden prime rib. Kog i 30 minutter i medium og 45 minutter godt. Brug en højere temperatur til madlavning af en sjælden eller medium sjælden prime rib, da du laver det mindre. Brug en lavere temperatur, hvis du planlægger at tilberede prime ribben længe nok til at lade den nå en medium eller godt færdig temperatur.

Trin 3

Fjern prime ribben fra ovnen, og lad den stå i mindst fem minutter. At lade det hvile giver den indre væske mulighed for at absorbere tilbage i kødet. Hvis du skærer kødet straks efter at det er taget ud af ovnen, lader du safterne, der har boblet til overfladen løbe ud i gryden eller på pladen eller skærebrættet.

I mikrobølgeovnen

Trin 1

Find indstillingen til opvarmning eller opvarmning på din mikrobølgeovn. Nogle mikrobølger kan bede om den ønskede tilberedningstid, når du har valgt genopvarmning, mens andre kan bede om kødets vægt.

Trin 2

Læg prime ribben i mikrobølgeovnen på en ikke-metalplade. Indsæt en kogeprobe i kødet, hvis mikrobølgeovnen leveres med en. Følg vejledningen på sonden. Nogle giver måske en temperaturlæsning, mens andre tilbyder en "doneness" -indstilling. Kog til en intern temperatur på 120 grader Fahrenheit for sjælden, hæv temperaturen, hvis du vil have kødet mere godt gjort.

Trin 3

Luk døren på mikrobølgeovnen, og tænd den. Overvåg dets fremskridt hvert femte minut. En mikrobølgeovn kan tilberede et stykke kød, hvis du opvarmer det, selv et minut for længe.