Halva, en traditionel sød findes i Mellemøsten, Grækenland og Israel, fremstilles typisk med en blanding af enten honning og sesamfrø eller sesamfrø pasta og sukker. Selvom sesamfrøene indeholder nogle essentielle mineraler, er halva en slik, så det er ikke særlig sundt på grund af det høje sukkerindhold. Halva er også blevet knyttet til udbrud af salmonella.
Tip
Mens halva indeholder nogle næringsrige genstande, er det en slik, der har meget sukker og muligvis ikke det sundeste valg. Men kan tjene som en sød behandling på en sund, afbalanceret diæt.
Halva Macronutrient-indhold
En portion på halva har ca. 131 kalorier, 3, 5 gram protein, 17 gram kulhydrater og 6 gram fedt eller ca. 9 procent af den daglige værdi for fedt. Kun 1, 2 gram af dette fedt er den usunde mættede type, men resten kommer fra sundere umættede fedtstoffer. Halva leverer også en lille mængde fiber, med 1, 3 gram, eller ca. 5 procent af DV.
Halva mikronæringsstofindhold
Mens halva ikke er en særlig god kilde til vitaminer, giver den betydelige mængder af et antal mineraler. Hver portion på 1 ounce har 17 procent af DV til kobber og fosfor, 15 procent af DV for magnesium og 12 procent af DV for mangan. Du har brug for kobber til dannelse af røde blodlegemer, fosfor og magnesium til dannelse af DNA og mangan til heling af sår.
Overvejelser fra Halva sukker
Sukker i en eller anden form er en af de to vigtigste ingredienser i halva. Tilsatte sukker øger antallet af kalorier i din diæt uden at give nogen essentielle næringsstoffer. Derfor kaldes disse kalorier ofte "tomme" kalorier. Fødevarer med højt sukker kan fylde andre mere nærende fødevarer og øge din risiko for fedme og fedme-relaterede sundhedsmæssige forhold. Dette betyder ikke, at du ikke kan spise halva, bare at du kun skal nyde det lejlighedsvis og med moderation.
Fødevaresikkerhed
Salmonella, en fødevarebåren sygdom, der forårsager feber, magekramper og diarré, rammer cirka 1, 2 millioner mennesker i USA hvert år ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Selvom salmonella-infektioner oftest er forårsaget af forurenet fjerkræ, æg eller friske råvarer, kan andre fødevarer, såsom halva, også blive forurenet med disse bakterier. Miljøet med lav fugtighed, som halva tilvejebringer, begrænser væksten af salmonella, men ved at opbevares ved stuetemperatur i stedet for at køle og blive vakuumpakket i stedet for luftseglet kan det øge risikoen for, at enhver salmonella i fødevaren kan overleve, ifølge en artikel udgivet i "Frontiers in Microbiology" i 2013.
