En ristet lamskaftben, kendt som zeroa (også stavet zeroah eller z'roah), placeres på sederpladen ved påsken. Det symboliserer de to lam, der blev ofret på tærsklen til de gamle jøders udvandring fra Egypten. Et lam blev ofret om eftermiddagen før påske i de efterfølgende år. Nu ofres der naturligvis ikke længere lam, og den ristede skaftben anbringes på sederpladen som en påmindelse om den første påske. Skaftbenet symboliserer også Guds arm, som det er nævnt i Bibelen. Ristning af skaftben i ovnen er en almindelig sædvane i jødisk tradition.
Trin 1
Besøg din slagter eller købmand flere dage før påsken for at sikre, at du kan finde en skaftben til din sederplade.
Trin 2
Rens så meget kød som muligt fra skaftbenet.
Trin 3
Drej ovnen til 400 grader Fahrenheit.
Trin 4
Anbring skaftbenet i en stekepande, og anbring det i den forvarmede ovn.
Trin 5
Steg skaftbenet i 40 til 60 minutter.
Trin 6
Fjern skaftbenet fra ovnen, og lad det køle af. Pakk den helt op og opbevar den i køleskabet, indtil du er klar til at placere den på sederpladen om aftenen, der begynder fejringen af påsken.
Ting, du har brug for
-
Lammeskaftben
Ristningspande
Tip
Du kan normalt få et lammeskaft fra din slagter eller kødafdelingen i købmanden.
