Sådan suges dine havre i

Som et fuldkorn indeholder havre en solid dosis fiber samt flere sundhedsfremmende næringsstoffer, herunder fosfor, kalium, mangan og selen. Uanset om du spiser rå gennemvædet havre, havregryn, stålskåret havre eller valset havre, blødgør dem forud blødgør havrekernerne.

Blødgør crunchy havregryn ved at blødgøre dem. Kredit: NelliSyr / iStock / GettyImages

Hvis du inkluderer havre i din diæt, hjælper du dig med at overholde henstillingerne fra hele kornet, der er foretaget i retningslinjerne for diæt 2015-2020 for amerikanere. Bland de gennemblødt havre med en håndfuld frugt og nødder og spis dem kolde som müsli. Eller varm dem på ovnen over medium-lav varme i fem minutter, før de serveres som en nærende, fyldt morgenmad eller snack.

Trin 1: Tilføj din væske

Mål den ønskede mængde havre i en glasskål ved hjælp af cirka ½ kop ukokt havre pr. Portion. Hæld væsken i skålen med havren ved hjælp af to gange så meget væske som havre; Hvis du for eksempel har målt 1 kop havre i skålen, har du brug for 2 kopper væske til blødgøring.

Mulige indstillinger inkluderer almindeligt vand, fedtfattig mælk, sojamælk og yoghurt, eller brug en kombination af disse indstillinger, såsom lige store mængder mælk og yoghurt. Eller prøv at blødgøre havre i mandelmælk.

Trin 2: Bland ingredienser og blød

Bland indholdet af skålen med en ske for at blande havre og væske grundigt. Dæk skålen løst med et papirhåndklæde. Anbring skålen forsigtigt i køleskabet, og lad den ligge i blødgøring i 12 til 24 timer.

Hvor lang tid du sænker dine havre påvirker typisk konsistensen af det endelige produkt. En kortere blødgøringstid producerer fast, crunchier havregryn, mens en længere blødgøringstid generelt giver en blødere, buddinglignende havregryn - en struktur, der kan være ønskelig, når havre blødgøres til grød.

Trin 3: Bland og kog

Fjern den havrefyldte skål fra køleskabet, og kasser papirhåndklædet. Rør blandingen i skålen for at blande den helt.

Spoon de gennemvædede havre i en kogepande til opvarmning på komfuret eller i en skål, hvis du hellere vil spise rå gennemvædet havre. Før servering, tilsæt skiver eller mosede frugter eller grøntsager, såsom banan, græskar eller ferskner, for at få et nærende løft af smag og sødme.

Kend dine havre

Havre findes i mange former, som beskrevet af Whole Grains Council. Havregryn, den mindst forarbejdede havregryn, består af havrekerner - kun det uspiselige ydre skrog er blevet fjernet.

Stålskårne havre er havregryn skåret i flere stykker med et metalblad. På grund af deres minimale forarbejdning indeholder stålskårede havre mere opløselig fiber end mere forarbejdede typer, ifølge University of Massachusetts Medical School.

Valsede havre gennemgår en dampende eller ristende proces, inden de rulles i fladflade. Denne proces giver et øget overfladeareal, der hjælper havren med at koge hurtigere.

Valsede havre kaldes ofte "gammeldags" havre. For at fremstille hurtig havre eller øjeblikkelig havre dampes valsede havre længere og rulles tyndere. Denne behandling ændrer teksten på dine havre, men ernæringen forbliver den samme.