Selv om det kan virke praktisk at spise ude på fastfood-restauranter eller vælge færdigpakkede måltider i købmandsforretningen, kan det ikke hjælpe dit helbred i det lange løb. At vælge lav-natrium fastfood-indstillinger involverer lidt arbejde, men reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdom og hypertension.
Oplysninger om natriumernæring
Som en nøgleelektrolyt, der kræves af kroppen, er natrium nødvendigt for at udføre essentielle funktioner som at bevæge dine muskler og opretholde et regelmæssigt blodtryk. Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center forklarer dog, at det meste natrium i kosten ikke forekommer naturligt i fødevarer.
De fleste voksne får cirka 75 procent af deres natrium fra færdigpakkede fødevarer med salt tilsat enten som konserveringsmiddel eller til smag i fødevareforarbejdningsstadiet. Dette resulterer i et langt højere natriumindtag end hvad der er strengt nødvendigt for de fleste raske voksne.
I henhold til retningslinjerne for diæt 2015-2020 for amerikanere er den anbefalede daglige dosis natrium, både voksne mænd og voksne kvinder, 2.300 milligram. Imidlertid er det gennemsnitlige indtag for mennesker overalt i USA ofte meget højere - for voksne mænd er det 4.240 milligram pr. Dag, mens voksne kvinder i gennemsnit 2.980 milligram natrium.
Over tid kan overskydende natrium føre til kronisk hypertension, hvilket resulterer i forhøjede blodtrykniveauer, hvilket igen forårsager skade på nyrerne og blodkarene. American Heart Association (AHA) forklarer, at de fleste voksne ideelt set bør forbruge mindre end den anbefalede daglige dosis.
Begrænsning af dit natriumindtag til kun 1.500 mg om dagen kan have en betydelig effekt på reduktion af højt blodtryk og forbedring af hjerte-kar-problemer. Ifølge AHA kan overskydende natrium også forårsage en væskeopbygning, hvilket kan føre til vægtøgning og overdreven oppustethed.
Anbefalinger med lavt natrium fastfood
En af de kritiske måder at begrænse dit natriumindtag, når du spiser ude, er at være opmærksom på de lavt-natrium, fastfood-muligheder, der findes, når du spiser ude. De bedste, lave kalorier, raske fastfood-indstillinger vil også være lavt i natrium. Valgmuligheder med lavt salt, fastfood kan omfatte magert kyllingebryst og laks som det foretrukne kød, du vælger.
En 6 ounce filet laks tilbyder ca. 95, 2 milligram eller 4 procent af den daglige natriumdosis. En lignende kyllingebryst med 6 ounce tilbyder endnu mindre natrium - 79, 9 milligram eller kun 3 procent af den daglige dosisgrænse.
Ifølge Harvard Health Publishing har visse typer køkken, som italiensk og asiatisk mad, ofte højere niveauer af natrium baseret på de anvendte saucer, kød og ost. På disse restauranter ville de bedste, lave kalorieindhold, sunde fastfood-indstillinger involvere at vælge sojasaucer med lavt natrium og kun oste eller pizzaer med vegetabilske topper i stedet for pepperoni.
Læsning af ernæringsmærket, når du vælger indstillinger for fastfood med fastfood er nøglen til at sænke dit natriumindtag. Natriumkortet til fastfood varierer afhængigt af den aktuelle restaurant samt det måltid, du vælger.
Forskerne bag en undersøgelse fra juni 2019, der blev offentliggjort i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, fandt, at der i løbet af det sidste årti er sket en stigning på 4, 6 procent i den gennemsnitlige mængde natrium, der findes i hovedretter på fastfood-restauranter.
Ifølge en undersøgelse fra september 2019, der blev offentliggjort i American Journal of Preventative Medicine , overskred de fleste måltider på amerikanske kæderestauranter de anbefalede natriumniveauer. Blot en McDonalds dobbelt cheeseburger har 1.040 mg natrium, mens en enkelt oksetaco med ost og salat fra Taco Bell har 571 mg natrium.
Den amerikanske Food & Drug Administration anbefaler, at du vælger let eller lav-salt fastfood-krydderier, da natriumindholdet hurtigt kan tilføjes. At vælge olie og eddike salatdressinger er en foretrukken mulighed for fast-salt måltider med lavt salt. Det er også en bedre ide at bede om, at der serveres saucer på siden, så du kan kontrollere din regnstørrelse.
