Carbohydrate Addict's Diet er designet af mand og kone-duo Dr. Rachael Heller og Dr. Richard Heller. Bogen blev først offentliggjort i 1993 og er baseret på den antagelse, at mange mennesker er afhængige af kulhydrater, hvilket fører til ustabilt blodsukker og energiniveau og i sidste ende resulterer i vægtøgning. Mens kulhydratmisbrugerens diæt ikke begrænser fødevarevalg lige så meget som nogle andre kulhydratplaner, skal du basere din diæt omkring visse fødevarer og undgå andre.
Valg af proteinet
Når du følger Carbohydrat Addict's Diet, spiser du tre måltider om dagen. Dine første to kontrolleres strengt, og regel nr. 1 inkluderer protein i disse måltider. Proteinet kan komme fra kød, fjerkræ, fisk og mejeriprodukter med højt fedtindhold, bemærker John McDougall fra Dr. McDougall's Health and Medical Center. Derfor kan du spise kylling, kalkun, oksekød, svinekød, lam, enhver form for fisk, vegetarisk kødudskiftning eller ost i disse to måltider.
Det grønne stof
Mens de to første måltider om dagen ikke indeholder stivelsesholdige kulhydrater, kan du have nogle kulhydrater i form af salat og grøntsager. Se på fibrøse genstande og grøntsager med lavere kulhydrater, såsom spinat, kål, grønnkål, asparges, broccoli, blomkål, zucchini og svampe. Undgå stivelsesholdige grøntsager, såsom kartofler eller søde kartofler og squash, såvel som frugter, da disse indeholder højere sukker og kulhydrater.
Gå ind i kulhydraterne
Kosten inkluderer et tredje måltid hver dag, kendt som belønningsmåltidet. Dette måltid kan indeholde genstande med højere kulhydrater, men det er stadig nødvendigt at være afbalanceret og portionskontrolleret. Hellers råder dig til at starte dit måltid med en kop eller to salat og derefter dele resten af måltidet i tredjedele. En tredjedel skal være protein og en tredjedel grøntsager som før. Den sidste tredjedel skal være dine kulhydrater, såsom brød, bønner, ris, kartofler, frugt eller endda dessert.
Noget og alt
I teorien kan du spise enhver mad, du kan lide, når du følger kulhydratmisbrugerens diæt, men nøglen er at spise de fleste af dine kulhydrater kun under belønningsmåltidet. Hvis du bruger kosten som en måde at tabe sig på, kan du muligvis ønske at skære ned eller fjerne kalorier med højere kaloriindhold på dette måltid eller vælge slankere proteinkilder ved dine to andre måltider.
