Skinker og bønner opskrifter er alsidige og billige. Hvis du finder din er for løbende, har du flere muligheder for at gøre det tykkere. Prøv at tilføje brødkrummer, fløde eller pureede grøntsager for at gøre en mere skinke skinke og bønner. Hvis du ikke har nogen ekstra ingredienser, kan du tilføje en grøntsagsbaseret stivelse. Cornstarch vil tykkere dit måltid uden at ændre dets smag.
Trin 1
Varm din skinke og bønner op på komfuret. Bestem, hvor meget tykkere du vil have dem til at være. En måde at beslutte sig er at se på hvilket niveau skinke og bønner kommer til på din gryde. Bestem, hvor meget lavere væskestand det skal være. Ved at reducere væsken med halvdelen sænkes skinkens og bønneriveauet i gryden med halvdelen.
Trin 2
Reducer varmen på din skinke og bønner til medium. Mens det afkøles lidt, tilsættes majsstivelsen i koppen koldt vand. Bland majsstivelse og vand sammen. Cornstarch vil ikke blive tykkere, før det er opvarmet.
Trin 3
Tøm overskydende væske fra skinke og bønner, hvis du planlægger at lave en meget tykkere opskrift. At tilføje majsstivelse til et meget vandigt måltid slipper ikke for overskydende væske, men tyk kun væske allerede i gryden. Slip ikke med for meget væske, ellers vil majsstivelsen ikke svulme nok, når den tilføjes.
Trin 4
Tilsæt en lille smule af vand-majsstivelseblandingen til opskriften under omrøring. Kog i 30 sekunder til et minut, mens du ser tykkelsen på skinke og bønner. Hvis det bliver tyk nok, skal du tage det af varmen og servere. Ellers skal du fortsætte med at tilføje lidt af majsstivelseblandingen ad gangen, indtil du opnår den rette konsistens.
Ting, du har brug for
-
Skinke og bønner
1 spsk. majsstivelse
1 kop koldt vand
Tip
Brug majsstivelse, kartoffelstivelse eller tapioca-stivelse for at få et blankt, satiny udseende. Cornstarch har fordelen ved at være hvede- og glutenfri.
Advarsel
Cornstarch fungerer muligvis ikke så godt i måltider, der er meget fedtholdige, sukkerholdige eller sure. Overdreven madlavning eller omrøring kan skade majsstivelsens integritet og få din skinke og bønner til at tynde ud.
