Mavesmerter efter at have spist kylling er sandsynligvis relateret til madforgiftning, hvis det forekommer i et isoleret tilfælde. Kylling kan blive kontamineret af campylobacter eller salmonella, to almindelige bakterier i den berørte kylling. Hvis du bemærker, at du udvikler mavesmerter, hver gang du spiser kylling, kan du have en fødeintolerance eller allergi. Dine symptomer skal rapporteres til din læge, så snart de udvikler sig til effektiv behandling.
Madforgiftning fra kylling
Madforgiftning fra kylling forekommer, hvis kyllingen er underkokt, er kommet i direkte kontakt med dyreafføring eller forlades ude i længe. Efter at have spist kylling, der er forurenet, udvikler du mavesmerter, diarré, opkast, kvalme og kramper inden for få timer. For at forhindre madforgiftning med kylling, vask hænderne før og efter håndtering af rå kylling, skal du sørge for, at kyllingen er fuldt kogt, og at den ikke kommer i kontakt med nogen overflader, der kan være forurenet.
Behandling
De fleste tilfælde af madforgiftning forårsager voldelige og overdreven anfald af diarré og opkast, hvilket kan føre til dehydrering. Hvis du ikke kan stoppe opkast, må du ikke spise eller drikke i to timer. Madforgiftning har ingen kur og behandles mest effektivt med hvile, ændrer din kost og drikker mere klar væske. Spis intetsigende mad, såsom toast, hvid ris, bananer, kogte kartofler og gulerødder, indtil din afføring er normal. Undgå mad og drikke, der kan forværre tarmen, såsom koffein, krydret mad og alkohol.
Allergi og intolerance
Fødevareallergi og intolerance er to tilstande, der kan forårsage mavesmerter efter at have spist visse fødevarer. Visse kyllingsretter fremstilles med madallergener, såsom æg, hvede, mælk og soja. Stegt kylling kan for eksempel indeholde hvede fra brødkrummene og æg i dejen. Nogle forarbejdede kyllinger indeholder tilsætningsstoffer, såsom lactose og MSG, som kan forårsage symptomer på fødeintolerance. Fødevareallergi er forårsaget af en defekt i immunsystemet, mens fødevareintolerancer er et resultat af, at dit fordøjelsessystem ikke er i stand til at behandle visse ingredienser, sukkerarter og proteiner korrekt.
Elimineringsdiæt
En eliminationsdiæt kan bruges til at identificere, om kylling forårsager bivirkninger i din krop. Stop med at spise kylling i to uger. Hvis du oplever reaktioner i denne eliminationsperiode, skal du dokumentere, hvilke fødevarer der udløste symptomerne. Efter de to uger skal du spise en ounce kylling og registrere, hvordan din krop reagerer på det. I løbet af de næste par dage øg mængden af kylling, du spiser, med en ounce. Brug kun almindelig kylling, der ikke er forarbejdet, forkogt eller krydret. Tal med din læge om dine fund.
