Betændelse kan forårsage smerter, hævelse og rødme eller en varmefølelse, men det kan også være nyttigt. Den inflammatoriske reaktion hjælper med at forsegle skader, eliminerer bakterielle invasioner og bortskaffe beskadiget væv. Imidlertid kan for meget af en god ting også forårsage problemer som autoimmune lidelser, ifølge Peter A. Ward, professor i patologi ved University of Michigan. Kokosolie kan hjælpe med at lette betændelse.
Kokosnøddeolie reducerer betændelse
Laurinsyren i kokosnøddeolie har antiinflammatoriske egenskaber i henhold til "Coconut Oil: Discover Key to Vibrant Health." I "Virgin Coconut Oil: Nature's Miracle Medicine" indrømmer forfatter Bruce Fife, at kokosnøddeolie ikke er så effektiv som antiinflammatoriske medicin, men det har ingen bivirkninger. En undersøgelse i februar 2010-udgaven af "Farmaceutisk biologi" fandt jomfru kokosnøddeolie - som behandles ved lav varme uden kemikalier - reduceret hævelse af øre og poter i rotter, samtidig med at den hæmmer kronisk betændelse.
