Bananer er et husholdningsbrug, og selvom de ofte spises frisk, bruges de også i desserter, sandwich og bagt varer. Deres omkostninger, smag, tekstur, alsidighed og bærbarhed gør dem til en populær frugt for alle aldre, demografi og livsstil. Men her er spørgsmålet: Skal du spise en hver dag?
Er bananer gode til dig?
Kort sagt, bananer er meget gode for dig! Bananer er kendt for at være en kilde til kalium og fiber, men de har også vitamin B-6, hvilket er vigtigt i reguleringen af stofskifte og kognitiv udvikling hos børn.
Bananer har også antioxidanter og polyfenoler, som kan hjælpe med at beskytte mod kroniske sygdomme, såsom kræft og hjertesygdomme.
Bananernæringsfakta
- 105 kalorier
- 0, 4 gram fedt
- 27 gram kulhydrater
- 1, 3 gram protein
- 3, 1 gram fiber
Sundhedsmæssige fordele ved bananer
Bananer er en rig kilde til næringsstoffer med fordele, der når langt ud over deres signatur-kaliumindhold. Bananers ernæringssammensætning ændres, når den modnes.
En uåben banan indeholder for det meste stivelse. Når bananen modnes til en gul eller endnu længere (gul med brune pletter), falder stivelsesindholdet dramatisk, og bananens sukkerindhold øges, hvilket gør det sødere, ifølge en 2005-gennemgangsartikel i Carbohydrate Polymers.
Uanset hvornår du spiser dem, er bananer dog fulde af sundhedsmæssige fordele.
1. Sporternæring
På grund af deres indhold af kulhydrat og kalium betragtes bananer ofte som en ideel mad til atleter. Kalium er en elektrolyt, der kan gå tabt under kraftig svedtendens og kan være en medvirkende årsag til muskelkramper, der ofte opleves af atleter, skønt den rigtige årsag til muskelkramper er ukendt.
Oftere er bananer fordelagtige for atleter på grund af deres kulhydrater. En undersøgelse fra 2012 i Plos One fandt, at fodring af en banan til en udholdenhedsatlet snarere end en sportsdrik havde lignende effekter på energiniveauet. Atleter kræver kulhydrater for at brænde deres krop, så bananer kan være et fremragende og nærende valg.
2. Hud sundhed
Når huden udsættes for ultraviolet (UV) lys fra solen, skader det huden, forårsager rynker og er den største skyldige for hudkræft. Bananer indeholder deres egen type UV-beskyttelse i form af kraftige antioxidanter kaldet carotenoider og C-vitamin, ifølge en 2018-undersøgelse offentliggjort i Trends in Food Science and Technology.
Da de fleste amerikanere ikke får nok C-vitamin, kan din daglige banan muligvis beskytte din hud og helbred mere end du er klar over. Du har kun brug for en banan for at få 14 procent af din anbefalede mængde vitamin C. C-vitamin og carotenoider hjælper med at bevare en sund hud, så at spise en banan hver dag kan hjælpe med at beskytte huden indefra og ud.
3. Fordøjelses sundhed
Det er ingen hemmelighed, at bananer indeholder fiber. Og de spises ofte netop af denne grund. Fiber er et næringsstof, der bruges til at behandle både forstoppelse og diarré.
I en artikel fra 2004, der blev offentliggjort i Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition, er det forskernes anbefaling, at bananer gives til dem med diarré snarere end dem med forstoppelse. Bananer er også en hovedkomponent i BRAT - bananer, ris, æble sauce, toast - diæt, der ofte bruges til at lindre diarrésymptomer.
Fiber er også vigtigt for at opretholde et godt fordøjelsessundhed og regelmæssighed. En mellemstor banan giver dig tre gram fiber for at hjælpe dig med at imødekomme dit daglige anbefalede behov på 25 gram om dagen for kvinder og 38 gram om dagen for mænd.
Bananers potentielle bivirkninger
En daglig banan er en nærende tilføjelse til en samlet sund kost for de fleste mennesker. Der er dog nogle tilfælde, hvor bananer muligvis ikke passer ind i din diæt. Allergier, visse medikamenter og kronisk sygdom kan begrænse ønsket om en banan hver dag.
1. Allergisk reaktion
Mennesker med en allergi mod latex risikerer at være allergiske over for bananer såvel som for avokado, kiwifrugt og kastanjer, siger Food Allergy Research and Education. Alle fire fødevarer indeholder det samme protein, der findes i latex, der er produceret fra saften fra gummitræet, der forårsager den allergiske reaktion.
At have en ragweed-allergi øger også chancen for at være allergisk over for bananer. Denne krydsreaktion, kaldet oral allergisyndrom, får din mund til at føle kløende eller ridsende. Symptomerne på oral allergi syndrom forsvinder, når maden sluges, men fødevareallergi kan forårsage alvorlige og farlige reaktioner.
2. Migrænetrigger
Bananer indeholder aminosyren tyrosin, som kroppen omdanner til tyramin. Tyramin kan udløse migrænehovedpine hos nogle mennesker, selvom det ikke betyder, at du er nødt til at holde bananer ude af din diæt, hvis du lider af migræne. Bed din læge om at være sikker.
University of New Hampshire rådgiver om at begrænse forbruget til halvdelen af en banan dagligt, mens andre siger, at bananer er tilladt i en lav-tyramin diæt. Derudover interagerer medikamenter kaldet monoaminoxidaseinhibitorer (MAOI) med tyramin, så få også din læge godkendelse til at spise en daglig banan, hvis du tager denne form for medicin.
3. Tarmsreaktion
At spise en banan dagligt kan ikke sandsynligvis forårsage mave-tarmproblemer som gas, oppustethed og diarré - og hvis det er tilfældet, er det kun midlertidigt - men vær opmærksom på, at det er en mulighed. En mellemstor banan har tre gram diætfiber, som du har brug for for at være sund, men alligevel kan være nok til at forårsage gas og diarré, hvis du ikke er vant til at spise fiber.
Foruden kostfiber indeholder bananer resistent stivelse ifølge Harvard TH Chan School of Public Health. Kroppen fordøjer normalt stivelse i sukker og bruger den til energi, men resistent stivelse er anderledes. Det fungerer som opløselig fiber, hvilket betyder, at den passerer ufordøjet gennem mavekanalen og fermenteres af bakterier i tyktarmen.
Mens gæring understøtter gavnlige bakterier og producerer kortkædede fedtsyrer, der beskytter din tarms sundhed, skaber det også gasformige biprodukter, der kan føre til oppustethed. Mave-tarmproblemer bør forsvinde, når din krop vænner sig til at behandle fiberen og den resistente stivelse.
4. Nyresundhed
Hyperkalæmi kan forårsage kvalme, hjertebank, åndenød og brystsmerter, ifølge National Kidney Foundation. Det er vigtigt at skære ned på fødevarer, der indeholder kalium, såsom bananer, hvis dine nyrer ikke fungerer korrekt.
Bananer og blodsukker
For ikke længe siden undgik folk bananer, fordi frugten havde et dårligt ry for at være for stivelsesagtig og spikede blodsukker. Men de er virkelig ikke så dårlige.
En moden, gul banan har en glycemic indeks score på 51 ifølge International Glycemic Index Database. En let undermoden banan har et endnu lavere glykæmisk indeks på 42. Det glykæmiske indeks vurderer fødevarer i henhold til deres indflydelse på blodsukkeret. Enhver glykæmisk score på 55 eller derunder angiver en lav-glykæmisk mad, der ikke markant hæver blodsukkeret.
Dem med diabetes kan nyde bananer som enhver anden frugt. Men vær opmærksom på bananens størrelse, fordi det vil bidrage med mere kulhydrater til kosten. En banan kan sørge for en passende snack til mennesker med diabetes.
Hvad synes du?
Spiser du bananer ofte? Spiser du dem hver dag? Hvad er din foretrukne måde at spise dem på? Vidste du om de sundhedsmæssige fordele og potentielle bivirkninger? Del dine tanker, forslag og spørgsmål i kommentarerne herunder!
