Te, der kombinerer ingefærrod og grønne teblade fås i naturlige fødevarebutikker under en række mærkenavne. Ud over den komplekse smag, der er skabt af blandingen af krydret, sød ingefær og frisk, astringent grøn te, giver urterne i denne blanding kendte sundhedsmæssige fordele. Både grøn te og ingefær er blevet brugt til medicinske formål. Når du konsumeres som en ingefær-grøn te blanding, får du det bedste af begge drikkevarer.
Oprindelse af grøn te
Grøn te er lavet af bladene fra Camellia sinensis-planten, den samme plante, der giver blade til at fremstille sort og oolong te. Forskellen mellem disse te ligger i deres forarbejdning. Sort og oolong te er skabt af rullende teblade for at mærke dem og frigive enzymer, der nedbryder vitale stoffer i bladene kaldet polyfenoler. Denne blå mærkeproces omtales af det vildledende udtryk "gæring", selvom der faktisk ikke forekommer gæring ifølge Linus Pauling Institute. Grøn te gennemgår ikke gæring. For at skabe grøn te visner Camellia sinensis blade undertiden og dampes derefter eller fyres. Dette bevarer deres polyphenolindhold.
Sundhedsmæssige fordele ved grøn te
Polyfenoler indeholdt i grøn te er antioxidanter, stoffer, der neutraliserer ustabile molekyler kaldet frie radikaler, der kan forårsage celleskader. Ifølge University of Maryland Medical Center kan polypenoler i grøn te beskytte mod koronar sygdom, hjælpe med at sænke kolesterolniveauer og endda hjælpe med at beskytte dig mod forskellige former for kræft. Grøn te kan også have en beskyttende virkning mod diabetes, leversygdom og inflammatorisk tarmsygdom. Undersøgelser til bekræftelse af disse fund er igangværende, men i mellemtiden er grøn te sikkert for næsten alle, skønt dem med hjerte-, nyre- eller psykologiske lidelser eller mavesår bør afstå fra at indtage den, ligesom gravide og ammende kvinder bør.
ingefær
Ingefær er rhizom eller underjordiske stængler af Zingiber officinale-anlægget. Den historiske brug af ingefær som traditionel medicin spænder over Asien, Indien og Mellemøsten, ifølge University of Maryland Medical Center. Det bruges i kulinariske applikationer og fås i urtetilskud såvel som teform.
Sundhedsmæssige fordele ved ingefærte
Te lavet af ingefærrød har længe været en god drik for kvinder, der lider af morgensyge, og ifølge Armando Gonzalez, Ph.D. fra University of Texas i El Paso, brugen af ingefær til behandling af hyperemesis gravidarum eller ekstrem morgensyge er blevet bekræftet ved en række undersøgelser. Ingefær er også blevet brugt til at stimulere appetitten og behandle andre former for ubehag i maven, såsom kvalme og opkast.
