Elsker det eller hader det, lakris candy er en grundpille søde til snacking. Lakritis i sig selv er en sød rod, der ofte bruges som et sødestof i slik og drikkevarer, der har en lang historie med opfattede medicinske fordele. For meget lakris slik kan være skadeligt for nogle menneskers helbred.
Tip
Moderat mængde lakris kan være velsmagende og give milde sundhedsmæssige fordele. Spise 2 ounces sort lakrids om dagen i mindst to uger kan forårsage sundhedsmæssige problemer, især hos mennesker over 40 år.
Om lakrids slik
Lakridsgodteri (undertiden benævnt lakriskonfekt) er en ældgamle slik, sødet med lakrisekstrakt. Lakrits slik indeholder for det meste ikke meget af uddraget. Hershey's Twizzlers Twists Black Licorice er for eksempel mindre end 2 procent lakrisekstrakt.
På listen over ingredienser viser standard lakrisgodteri lakrisekstrakt som den absolutte sidste ingrediens. Majs sirup, sukker, modificeret madstivelse, karamelfarve, carnuba voks og naturlige smagsstoffer, alt kommer foran ekstraktet på listen over lakris candy ingredienser.
En portion i seks stykker lakris, der vejer 40 gram eller 1, 4 ounce, indeholder 130 kalorier, 33 gram kulhydrater og 17 gram sukker. Lakritsgodteri har intet fedt, ingen fiber, intet protein og ingen bemærkelsesværdige vitaminer og mineraler.
Lakrisekstrakt er kun en ingrediens i sorte versioner af lakrids. Røde reb eller vinstokke indeholder ikke lakrisekstrakt. Chokoladeversionerne af nogle vinstoksupper er heller ikke.
Lakridsekstrakt har en lang historie som en traditionel behandling i østlig og vestlig medicin, der bruges til halsbrand, mavesår, ondt i halsen, hoste og bronkitis. Ifølge National Center for Complementary and Integrative Health understøtter bevis dog ikke definitivt disse medicinske anvendelser til roden og understøtter især ikke sundhedsanprisninger for slik.
Mulige sundhedsmæssige fordele: Lakridsgodteri
En gennemgang, der blev offentliggjort i Phytotherapy Research i oktober 2015, forklarede, at lakrids har antiinflammatoriske, antimikrobielle, antioxidative, antidiabetiske, antiasma- og anticanceregenskaber. Det er dog uklart, om disse effekter er til stede, når lakrisekstrakt bruges i slik.
Sort lakris indeholder forbindelsen glycyrrhizin, der giver roden sin søde smag. Et papir, der blev offentliggjort i Natural Product Communications i marts 2013, om at glycyrrhizic acid kan tilbyde fordele, når de indtages i lave, passende doser.
Men ifølge en offentliggørelse fra US Food and Drug Administration i oktober 2017 kan for meget lakridsrod og lakrisgodteri være skadeligt for dit helbred. Glycyrrhizin kan forårsage et fald i din krops kaliumniveau. Det amerikanske nationalbibliotek for medicin forklarer, at kalium hjælper med nervefunktion, muskler til sammentrækning, din hjerteslags regelmæssighed og bevægelse af næringsstoffer og affald ind i og ud af celler.
Når kaliumniveauer falder dramatisk, kan folk opleve unormale hjerterytmer, højt blodtryk, hævelse, sløvhed og kongestiv hjertesvigt, forklarer FDA. Organisationen siger, at folk, der er 40 år eller ældre, der spiser 2 ounces (56 gram) eller mere sort lakrids om dagen i mindst to uger, kan ende på hospitalet med disse komplikationer.
Disse advarsler er baseret på forskning, der blev offentliggjort i Therapeutic Advances in Endocrinology and Metabolism i august 2012. Forskerne fandt, at glycyrrhetic acid eller glycyrrhizin, hæmmer specifikke enzymer i kroppen og fører til reaktioner, der hæver natriumniveauer og reducerer kaliumniveauer. De anbefaler, at FDA regulerer lakrids ved at lægge en advarsel om indtagets øvre grænser for sikkerhed.
Forskerne fortsætter med at bemærke, at selv om lakridsroden kan have nogle mindre sundhedsmæssige fordele, anbefales det ikke at anvende daglig. De ugunstige resultater ved at spise slik eller rod opvejer dets mulige positive virkninger.
