I et forsøg på at være sundere og tabe sig, prøver mange diætister at begrænse deres indtag af fedt. Selvom dette kan være fordelagtigt, har du brug for noget fedt i din diæt. Kokosnøddeolie og ghee er begge fedtkilder, der traditionelt måske ikke betragtes som sunde, men de kan tilbyde nogle fordele.
Kalorikamp
Som typer fedt er både kokosnøddeolie og ghee kaloritæt: Fedt har 9 kalorier pr. Gram. En spiseskefuld ghee indeholder omkring 112 kalorier og 12, 7 gram fedt, hvoraf 7, 9 gram er mættet. En spiseskefuld kokosnøddeolie har 117 kalorier og 13, 6 gram fedt, hvoraf 11, 8 mættet. Selvom dette giver ghee en lille kant, er det ikke nok at gøre en væsentlig forskel for din diæt som helhed.
Specifikke fordele ved kokosnøddeolie
Fedtstoffer i kokosnøddeolie er primært mættede fedtstoffer, men de er en anden slags, kaldet triglycerider med mellemlang kæde. Disse hæver måske dine niveauer af godt kolesterol og fordøjes ikke på samme måde som andre fedtstoffer, hvilket betyder, at de er en god energikilde. Derudover har kokosolie et højt røgpunkt, hvilket gør det nyttigt, når man laver mad på høj varme.
Specifikke fordele ved Ghee
En af de største fordele ved ghee er dens ernæringsprofil. Den er rig på vitamin A og E, og ghees mættede fedtstoffer er lettere at nedbryde end mættet fedt i kød, bemærker diætist Sanjana Shenoy. En portion ghee indeholder henholdsvis 1.418 internationale enheder af vitamin A og 1, 3 mg E-vitamin, henholdsvis 28 procent og 7 procent af dit anbefalede daglige indtag. Som kokosnøddeolie har ghee et højt røgpunkt, så det bruges bedst til madlavning.
Face off
På trods af nogle små forskelle er kokosnøddeolie og ghee relativt ens, især med hensyn til fedt og kalorieindhold, selvom ghee er lidt lavere. De kan have potentielle sundhedsmæssige fordele, men er ikke blevet undersøgt nok til at retfærdiggøre nogen stærke anbefalinger om at konsumere flere af dem. Den generelle konsensus er at begrænse indtagelse af mættet fedt, så både kokosnøddeolie og ghee bør indtages i moderation.
