Te findes i mange sorter, herunder rød te og grøn te. Teknisk, for at være klassificeret te, skal det komme fra Camellia sinensis-planten. Flere drikkevarer, som folk kalder te, inklusive rød te, kommer imidlertid ikke fra denne plante. Hvordan planten dyrkes, høstes og forarbejdes, giver teen dens egenskaber. Mange påståede sundhedsmæssige fordele er forbundet med både rød og grøn te.
Antioxidanter og tanniner
I henhold til "Encyclopedia of Natural Medicine" indeholder grøn te epigallocatechin, en form for antioxidanter. På den anden side indeholder rød te ikke epigallocatechin, men indeholder superoxid-disutase, en anden form for antioxidanter. Derfor har begge te antioxidantegenskaber, men udleder disse egenskaber fra forskellige stoffer. Tannin er en astringent i både grøn og rød te. Grøn te har et højere tanninindhold end rød te. Dette højere tanninindhold giver grøn te en mere bitter smag end rød te.
Fordele ved grøn te
Grøn te kommer fra de modne teblade fra Camellia sinensis-planten. Grøn te er uoxideret og ufiltreret. Grøn te har mange sundhedsmæssige fordele, der er bekræftet gennem videnskabelig undersøgelse. Ifølge Harvard Health Publications tilbyder grøn te antioxidantfordele, reduceret risiko for hypertension og reduceret risiko for visse typer kræftformer, herunder tarm-, bryst-, hud- og lunger.
Koffein
Grøn te indeholder koffein. Den nøjagtige mængde koffein i grøn te afhænger af den specifikke sort, du drikker. I henhold til MayoClinic.com indeholder Stash Premium grøn te 26 mg koffein pr. 6 oz. betjener. Dette er en relativt lav mængde koffein sammenlignet med sort te, der gennemsnit 40 til 120 mg koffein pr. 8 oz. servering og kaffe, der indeholder 95 til 200 mg pr. 8 oz. betjener. Rød te indeholder ikke nogen koffein.
Rød Te - Rooibos
Rød te er ikke teknisk en te, fordi den ikke kommer fra Camellia sinensis-planten. Rød te kommer fra en busk, der er medlem af bælgfrugtsfamilien og er oprindelig til Cedarberg-bjergene i Sydafrika. I henhold til "Encyclopedia of Natural Medicine" er rød te ikke så bitter som grøn te. Rød te tilbyder også mange af de samme sundhedsmæssige fordele forbundet med grøn te, herunder antioxidant og kræftbekæmpende egenskaber.
