Selvom vegetarer ofte spiser sojaprodukter, såsom tofu, betyder det ikke nødvendigvis, at det at spise en tofu-diæt vil forbedre dine vægttabsresultater. Når det kommer til tofu kontra kylling og andre dyrebaserede proteinkilder, er tofu lavere i kalorier. Som sådan kan handel med nogle af dine kødbaserede måltider med måltider baseret på tofu hjælpe dig med at sænke dit daglige kaloriindtag.
Brug Tofu til at gemme kalorier
En 3, 5 ounce portion fast tofu har kun 78 kalorier. Den samme mængde silke tofu har 55 kalorier, og en portion på 5 ounce blød tofu har 61 kalorier. Alle disse tofu typer har færre kalorier end mange af de typiske dyre-baserede protein fødevarer spist af mennesker på diæt.
For eksempel har 3 ounces tyk lys tun, der er konserveret i vand, 73 kalorier, og den samme mængde grillet udbenet, hudløs kyllingebryst har 128 kalorier. En portion på 3 ounce med grillet oksekød med fedtet trimmet har 168 kalorier, eller mere end det dobbelte af kalorierne i tofu.
Øg metthed med protein
At spise en proteinrig mad, såsom tofu, i stedet for en, der er højere i kulhydrater eller fedt, vil hjælpe dig med at føle dig længere og længere og muligvis gøre det lettere at holde sig til en diæt med reduceret kalorieindhold. En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Obesity fandt, at folk, der fik 25 procent af deres kalorier fra protein, følte sig fyldigere. De var også mindre tilbøjelige til at være optaget af at tænke på mad end mennesker, der fik en mere typisk 14 procent af deres kalorier fra protein.
Soja versus andre proteinkilder
Evidensen blandes om, hvorvidt sojaprotein har en større effekt på vægttab versus kylling og andre typer proteiner. En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Nutrition antyder, at mennesker, der spiser udelukkende sojabaseret protein, kan miste mere kropsfedt og sænke deres kolesterol mere end mennesker, der for det meste forbruger animalsk protein.
Imidlertid sammenlignede en 2018-undersøgelse, der blev offentliggjort i Obesity Science & Practice, vægttabseffekten blandt to grupper, der konsumerede enten sojaprotein eller nonsoy-protein. Forskere fandt ingen signifikant forskel mellem grupperne i vægttab eller tab af kropsfedt.
Ethvert protein er gavnligt
Ifølge Healthline understøtter de fleste beviser en stigning i protein af enhver type, inklusive tofu, kylling og andre kilder, for enhver, der prøver vægttab. Om du vælger sojaprotein eller animalsk-baseret protein afhænger stort set af dine kostpræferencer.
Til vægttab eller for nemheds skyld kan proteinpulver, barer og snacks være en god mulighed i din diæt. For at opleve de største ernæringsmæssige fordele, vælg dog flere hele fødevarer frem for stærkt forarbejdede proteintilskud.
Inkorporering af Tofu i din diæt
En diæt, der inkluderer tofu, kan være en smule skræmmende for folk, der ikke er vant til at lave mad med det. For at opleve vægttab med tofu, kan du prøve at blande silke tofu i smoothies eller cremede supper. Du kan også tilføje terninger af ekstra-fast tofu til en opskrift med omrøring, eller marinere og grill eller saute fast tofu for at tilføje salater eller hovedretter.
Du får mere smag, hvis du trykker vandet ud af din tofu, inden du marinerer det. Undgå også at bruge marinader, der indeholder olie, som ikke blandes godt med den vandige struktur af tofu. Udskift i stedet olien med eddike, sojasovs, citrusjuice eller bestand, som tofu let kan absorbere.
