D-3-vitamin, også kendt som cholecalciferol, er den type D-vitamin, der produceres, når din hud udsættes for sollys. D-3-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, hvilket betyder, at det har evnen til at opløses i fedt og olier. Det er fedtopløselige egenskaber, der påvirker, hvordan din krop behandler og lagrer D-vitamin, dets potentiale for toksicitet såvel som dets absorption gennem din fordøjelseskanal.
Fedtopløselighed
Der er to hovedklasser af vitaminer, der hovedsageligt adskiller sig efter din krops evne til at opbevare dem. Fedtopløselige vitaminer inkluderer, foruden D-vitamin, vitamin A, E og K. Din lever og fedtvæv kan opbevare fedtopløselige vitaminer til brug i fremtiden. Fordi D-vitamin fra din mad er fedtopløselig, opløses det i fedtdråber, og du er nødt til at konsumere vitamin D-holdige fødevarer med en lille mængde fedt for at fremme korrekt absorption.
D-3-vitamin
En af D-3's vigtigste roller i din krop er at opretholde den passende mængde calcium og fosfor. Det hjælper med at øge mængden af calcium, du optager fra din tyndtarme. Hos børn er D-vitamin vigtigt for at udvikle knogler og tænder. Mælk og mejeriprodukter er gode kilder til vitamin D, men du kan også finde den i fedtholdige fisk som laks, sardiner og tran. Selvfølgelig er den nemmeste måde at få vitamin D-3 simpelthen gennem sollys.
Anbefalet indtagelse
Bortset fra spædbørn har de fleste mennesker brug for 15 mikrogram D-vitamin dagligt indtil omkring 70 år, hvor dit behov stiger til 20 mikrogram. Det er henholdsvis cirka 600 og 800 internationale enheder. Institut for Medicin oplyser, at gravide og ammende kvinder ikke har brug for yderligere vitamin D. Selvom alvorlige vitamin D-mangler er sjældne, lider mange mennesker af mild mangel, bemærker Linus Pauling Institute. Opretholdelse af sunde vitamin D-niveauer kan give beskyttelse mod almindelige kræftformer, autoimmune sygdomme, hypertension og adskillige autoimmune sygdomme.
Toksicitetstrussel
Du skal omhyggeligt afbalancere fedtopløselige vitaminer i din diæt. Fordi din krop kan opbevare dem, er overskydende indtag mulig og kan være et potentielt livstruende problem. Colorado State University Extension bemærker, at det at spise en normal, velafbalanceret diæt ikke bør føre til toksicitet af vitamin D-3 hos ellers sunde mennesker. At tage store doser af vitamintilskud ud over at spise D-vitaminrige fødevarer samt soleksponering kan imidlertid udgøre en risiko.
