Med mere end 40.000 forskellige typer ris er det svært at begrænse dig til bare langkornet ris. Både jasminris og basmatiris - fås i hvid eller brun - er aromatiske ris med en nøddeagtig smag, der udgør et dejligt alternativ til din sædvanlige sideskål.
Både jasmin og basmatiris indeholder mange kulhydrater og lavt fedtindhold. Men der er små forskelle i ernæring - såsom fiberindhold - mellem de to typer ris.
Sammenlign kalorieindhold
Kalorieindholdet i jasmin og basmati ris er ganske ens, selv når det gælder valg af hvid eller brun. En portion på 1/4 kop tør hvid jasminris, som giver 3/4 kop kogt ris, indeholder 160 kalorier, og den samme portion brun jasminris indeholder den samme mængde kalorier ifølge USDA.
En portion på 1/4 kop tør hvid basmati ris indeholder 160 kalorier, og den brune basmati ris indeholder 10 kalorier i henhold til USDA. Mens den brune basmati-ris er en lidt højere kalorieindstilling, som et hele korn, er det et sundere valg.
Overvej makronæringsstoffer
En portion på 1/4 kop tør hvid jasminris indeholder:
- 35 gram kulhydrater
- 3 gram protein
- 0 gram fedt
Den samme portion brun jasminris indeholder:
- 35 gram kulhydrater
- 2 gram fiber
- 3 gram protein
- 1 gram fedt
En portion på 1/4 kop hvid basmatiris indeholder:
- 35 gram kulhydrater
- 4 gram protein
- 0 gram fedt
Den samme servering af brun basmati ris indeholder:
- 40 gram kulhydrater
- 4 gram fiber
- 5 gram protein
- 1, 5 gram fedt
Når det kommer til bedre ernæring, gør brunrisversionen af en af de to ris et sundere valg på grund af fiberindholdet. At få mere fiber i din diæt forbedrer måltidsmættethed, hvilket hjælper med vægtkontrol.
Inkluderer noget jern
Jernmangel er et stort sundhedsmæssigt problem, ifølge Office of Dietary Supplements, og at ikke få nok jern i kosten kan føre til anæmi. Voksne mænd har brug for 8 milligram pr. Dag, mens voksne kvinder har brug for 18 milligram. Selvom det ikke er betydelige kilder til jern, kan nogle versioner af jasmin og basmati ris hjælpe dig med at imødekomme dine daglige behov.
Brun jasminris og hvid basmatiris opfylder begge 2 procent af den daglige værdi pr. Portion. Brun basmati ris leverer 6 procent, og hvid jasminris tilvejebringer 10 procent af det daglige jernbehov, ifølge USDA.
Spar på salt
Jasmine og basmati ris er naturligt fri for natrium ved 0 milligram pr. Portion. De fleste amerikanere får alt for meget natrium i deres kost - 3.400 milligram ifølge American Heart Association.
Den maksimale daglige indtagelse af natrium bør ikke overstige 2.300 milligram - men helst ikke mere end 1.500 milligram. Overdreven natriumindtagelse kan øge risikoen for højt blodtryk og hjertesygdom, ifølge Centers for Disease Control and Prevention.
