American College of Gastroenterology anslår, at omkring 60 millioner amerikanere oplever lejlighedsvis halsbrand, det dominerende symptom på sur tilbagesvaling. Syre reflux opstår, når din nedre spiserørsmuskel slapper af og giver indholdet af din mave mulighed for at rejse tilbage op i spiserøret.
Kidneybønner
Mennesker, der er tilbøjelige til sur tilbagesvaling, rådes ofte til at vælge fødevarer, der ikke irriterer deres nedre spiserørsmuskler. Sådanne fødevarer har normalt to ting til fælles: De er ikke sure og fedtfattige. De fleste grøntsager - inklusive nyrebønner og andre bælgfrugter - passer ind i denne kategori og forårsager typisk ikke sur refluks.
Almindelige triggere
Syre-tilbagesvaling kan bringes videre ved at spise for meget eller for tæt på sengetid, tage visse medicin og ryge. Almindelige kostudløsere inkluderer chokolade, alkohol, kaffe, te og andre koffeinholdige drikkevarer, pebermynte, spearmint, olie, sødmælk, creme-baserede supper og mest fastfood. Tomater, tomatprodukter, citrusfrugter og citrusjuice har også en tendens til at forværre sur refluks.
Andre overvejelser
Nyrebønner, der er blevet foropmalet og kogt i vand, tolereres generelt godt af mennesker med sur refluks. Hovedretten, de bruges i, er dog ikke - nyre-bønner er en basis af chili, som typisk også indeholder tomater, krydderier, creme fraiche, ost og andre halsbrand-provokerende ingredienser.
