Mad, der betragtes som lav i citrus, er faktisk lav i citronsyre. Citrus henviser til en type frugt i Rutaceae-familien, mens citronsyre er en organisk forbindelse, der findes i frugten. Citronsyre findes i mange typer frugter, men tilsættes også mange andre fødevarer under fremstillingen som konserveringsmiddel. For at opretholde en diæt lav i citronsyre skal du undgå alle citrusfrugter - f.eks. Citroner, appelsiner og limefrugter - såvel som de fleste bær, konserverede tomater og vin. Nogle frugter, såsom ferskener og friske tomater, indeholder lavere niveauer af citronsyre; bananer, kokosnødder, mango og avocado er nogle få, der overhovedet ikke indeholder.
bananer
Bananer, der er kendt for at hjælpe med fordøjelsen, anbefales generelt til mennesker med halsbrand, flatulens eller diarré. En smoothie, der inkluderer bananer, papayaer og ingefær, er et lækkert hjemmemiddel mod fordøjelsesbesvær. Ud over deres mave-beroligende egenskaber er bananer også fremragende kaliumkilder, et mineral, der er vigtigt for hjerte- og muskelfunktion. Bananer indeholder intet fedt, kolesterol eller natrium og er blide nok til at blive brugt som mad til spædbørn.
Mango
Mangoer tilbyder en fed tropisk smag, som mange andre citronsyrefrie frugter mangler. Mangoer indeholder betydelige mængder fiber, som hjælper med fordøjelsen, og er fremragende kilder til C-vitaminer, A-vitamin og mange andre mineraler. Da mango er tropiske frugter, er de muligvis kun tilgængelige i bestemte tider af året i nogle områder. Nyd en afskallet og skivet mango i sig selv for at tilføje en robust smag til drinks og desserter eller som et supplement til en kylling, rejer eller svinekød opskrift.
avocadoer
Avokado er populær blandt sports-ernæringseksperter og er tæt på næringsstoffer og tilbyder næsten 20 vitaminer og mineraler pr. Portion. De tilbyder store mængder vitamin K, folat, kalium og vitamin E og har en blid, glat konsistens. Børnelæge Bill Sears, MD, co-vært for "Lægerne", udpeger avokado til "en ideel mad til babyer." For dem, der er følsomme over for citronsyre, er avocados en god erstatning for sure ingredienser i mange opskrifter. I stedet for at bruge tomater, server en sandwich med avocadoskiver eller snack på syrefri guacamole i stedet for traditionel salsa.
æbler
Højt med fiber, æbler og æblejuice bekæmper fordøjelsesbesvær og forstoppelse. Æbler indeholder også C-vitamin, kalium og A-vitamin og kan reducere risikoen for forskellige lidelser, herunder fedme og leverproblemer. De, der er følsomme over for drikkevarer med meget citronsyre - f.eks. Læskedrikke, kaffe og appelsinsaft - kan nyde et glas ren æblejuice. Bare sørg for at tjekke etiketten for tilsatte konserveringsmidler.
