Mens du prøver at administrere din diabetes, er det vigtigt at undgå fødevarer, der ligger højt på det glykæmiske indeks (GI). Mad med høje glykæmiske kulhydrater nedbrydes hurtigt i din tarm, sender en bølge af sukker i din blodbane og hæver din blodsukker.
Hold din afstand fra fødevarer højt på skalaen, hvis du har diabetes, som anbefalet af Harvard Health Publishing. Du kan overveje at holde en høj glykæmisk fødevareliste for at undgå at hjælpe med at stabilisere dine glukoseniveauer.
For at afgøre, om din specifikke mad indeholder høje glykæmiske kulhydrater, skal du overveje at bruge den internationale GI-database, som vedligeholdes af Sydney University Glycemic Index Research Service, som anbefalet af Mayo Clinic.
Høje GI-kulhydrater i korn
Hvis din favorit korn har en form for tegneseriefigur på kassen, er oddset, det er fuld af sukker og højt på det glykæmiske indeks. Golden Grahams har en rang på 71 på det glykæmiske indeks, mens kornbaseret flager korn er 93, ifølge den internationale GI-database.
Tror ikke, at du gør dig selv nogen favoriserer ved at vælge et pustet-hvede korn heller. GI for dette korn kan være så højt som 80.
Hvis varmt korn er mere din stil, kan du overveje at spise rullet havregryn med en hastighed på 55 i stedet for øjeblikkelig havregrynsgrød, og sætte pris på med en GI på 79, ifølge Harvard Health Publishing.
Se dine snacks
Mange af dine foretrukne forarbejdede snackfødevarer er fra bordet, hvis du vil springe over alle højglykæmiske kulhydrater. Denne riskage kan være nyttig for din talje, men det har dårlige virkninger for dit blodsukker.
Risekager rangerer til 82 på det glykæmiske indeks. Almindelige soda-krakkere har en score på 74, kringler har en GI på 83 og vaniljeskiver på 77, ifølge den internationale GI-database.
Vælg dine kartofler
Øjeblikkelig kartoffelmos kan være så højt som 87 i indeksklassificeringen, mens søde kartofler er lidt bedre med en rating på 63.
Pas på brød og ris
Du kan få brød, hvis du har diabetes, bare ikke dem, der er bleget hvidt uden synligt tegn på fuldkorn. Tungt forarbejdet hvidt hvedebrød har et GI-mål på 75 i skalaen, ifølge Harvard Health Publishing.
Bearbejdet fuldkornsbrød kan være lige så højt, indkapsling med en rating på 74. Overvej specialkornbrød med en GI-score på 53, når du leder efter brød, der ikke er så høj i GI-kulhydrater.
Hvis hvid ris er din go-to-side skål, vil du genoverveje. Hvid ris har en glykæmisk score på omkring 73 ifølge Harvard Health Publishing. Brun ris er en lidt bedre mulighed med en GI-score på 68.
Prioriter dine frugter
For det meste vil enhver frisk frugt, du nyder, være lav eller moderat på det glykæmiske indeks. Ifølge Harvard Health Publishing har æbler en GI-score på 36 og bananer vægt på 51.
Der er dog nogle høje glykæmiske frugter. Cantaloupe satser omkring 70 på skalaen, mens vandmelon har en GI på så højt som 80 i henhold til den internationale GI-database.
